猪肉在前几个月的价格使人望尘止步，一个月最多才吃一两次，在那时期能吃上猪肉的人家都可以说是家中“有矿”的人了，一连下来，吃了好几个月的鸡鸭鱼，都快要忘记猪肉是啥味道的了。后续猪肉的价格开始慢慢下降了，虽然没便宜多少，但起码不会跟之前一样，见谁就往死里宰。现如今，餐桌上的猪肉出现频率是越来越高了，看到猪肉，胃口都要比以往要好上许多。猪肉身上各部位都有买来吃过，那味道是真的让人上头。
都说吃哪补哪，像夏季吃猪的内脏是最补的，开胃又消食，与酸菜一起翻，那味道是真的香。另外还有一种内脏，也是超级补的，那就是猪腰，简单粗暴就是猪肾，吃这内脏可帮助肾虚，对男人特别友好，吃起来也很有嚼劲，最重要的是价格也便宜，可去菜市场买一点回来，可给自己老公弄好当下酒菜，口感超级好，味道上会有点腥，但要是处理的好，味道上也不会差到哪去的。
爆炒腰花
【材料】葱姜蒜15g、鸡精适量、水淀粉2勺、白酒2勺、生抽2勺、食盐适量、油适量、干辣椒3个、红辣椒4个
【制作步骤】
第一步：先去菜市场买好猪腰，至于多少就看自己的喜好去决定，买回来之后先将猪腰清洗一下，然后将表面上白色的腺体先处理干净。
第二步：倒入适量白醋到碗中，然后用手揉搓将猪腰清洗干净即可。
第三步：洗净之后，将猪腰放到砧板上，用菜刀给它改一下刀，切这个一定要细心，能切多细就切多细。
第四步：起锅加入适量清水，等水沸腾之后将猪腰花倒进去烫几分钟的时间，直至变色开始变卷就可以将其捞出来了。
第五步：之后将青辣椒洗净，斜切的方式的切好装入小碗当中，至于葱姜蒜的话先洗净放一边。
第六步：弄好之后，分别将葱姜蒜切细剁成碎末，然后再起锅烧油，等油温上来之后，将葱姜蒜末一起倒进去煸炒出香味。
第七步：炒的差不多之后，再把猪腰倒进去翻炒，然后再倒入适量白酒进去，目的就是为了去腥。
第八步：炒个几分钟时间，就可以将青红辣椒丝倒进去，之后将其翻炒均匀开来即可。
第九步：再依次加入鸡精、生抽、食盐翻炒均匀，最后再放入适量水淀粉勾兑一下即可。
小贴士：
在处理猪腰揉搓的干净，基本上吃起来都不会有什么怪味的，至于在口味上就看个人喜好了。
