快速鉴别：鱼粉的物理鉴别
1．鱼粉中掺入尿素的检验。
部分进口及国产鱼粉掺入尿素，以提高化验结果的蛋白质含量，冒充高档鱼粉。鉴别方法可用灼烧试验：将20克鱼粉放在干净的铁片上，用电炉加热至70℃后，如散发出刺鼻的氨味则极可能掺入尿素。
2、鱼粉中掺稻粉类的检验。
取10克鱼粉样品，置于100毫升玻璃烧杯中，加入5倍水，充分搅拌后，静置10—15分钟，麸皮、花生壳粉、稻壳粉因比重轻，浮在水面上。
3．鱼粉中掺入砂粉类的检验。
取10克鱼粉样品，置于100毫升烧杯中，加5 倍水，充分搅拌后静置10—15分钟，鱼粉和砂子都沉入水底，再轻轻搅动，鱼粉即浮动起来，随水流转动而旋转，而砂子比重大，稍旋转即沉入水底，此刻可观察到砂子的存在。
4．鱼粉中掺入羽毛粉的检验。
将10克鱼粉样品放入四氯化碳与石油醚的混合液（四氯化碳与石油醚的比例为100∶41.5）中搅拌静置，上浮物多为羽毛粉。
5．鱼粉用测容重的方法检验。
粒度为1.5毫米的纯鱼粉，容重约为每升550克至600克，如果容重偏大或偏小，均不是纯鱼粉。
以上介绍了鱼粉真假的快速识别方法。最后还需提醒一个易被忽视的掺杂使假的情况。一是水分超标，重量不足；二是无进口登记证和合法标签；三是包装破损，标示不全（如：品名、净重、厂名、厂址、商标等）。这些情况虽不如有意掺假、使假、制假那么严重，但也足以造成饲料和养殖企业的损失，因此，鱼粉是贵重的原料，选择信誉好、严谨务实的合作伙伴，采购鱼粉采购的是价值不是价格，不要因为价格的原因采购到质量低劣的鱼粉那样得不偿失。
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