为保障高考期间广大师生饮食安全，7月7日，市市场监管局莫若锋局长带队开展市区高考考点食品安全巡查督导，切实加强高考期间食品安全监管，防止食品安全事故发生，为高考保驾护航。
检查组深入市区来高、一中等4个考点，现场查看驻点保障人员开展食品快速检测，以及考点食堂落实疫情防控、食品安全保障工作的情况，重点检查食品原料采购、索证索票、原料贮存、加工制作、餐用具消毒、食品留样等情况，督促落实食品安全主体责任，严格规范管理，预防和杜绝食品安全隐患。
莫若锋强调，要以高度责任感全力做好高考食品安全保障工作。一是学校食堂要落实主体责任把好食品安全关。要严格执行食品原材料采购登记、索证索票和入库查验制度，照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，供餐食材应当日采购当日加工，并严格按照已审核通过的菜谱供餐，保证加工制作食品的安全。二是驻点保障人员要履职尽责做好监管指导。要督促食堂落实各项食品安全制度，充分依托食品安全快速检测设备，对所用食材进行全检，及时发现并处置不合格的食材，实时掌握食品安全质量，消除食品安全隐患。三是落实好高考考点疫情防控各项措施。要加强内部管理，认真落实食堂人员健康检查制度，切实做好晨检排查，了解食堂从业人员近期健康状况，做好体温检测，按要求佩戴口罩，做好清洁消毒，严防出现疫情感染。（陈幸伟）
编辑：蓝予虹
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