炎炎夏日，拿一撮青绿的龙井放入盛满纯净水透明的玻璃杯中，干瘪的茶叶在水中慢慢舒展，一股龙井的清香四散开来。
细细品一口，清香入喉，又有一缕甘甜从舌根处蔓延开来，如饮甘露，不禁想起《湖山便览》中所言“其茶作豆花香，色清味甘”。
沉浸在龙井茶美妙的“回甘”体验之中，煞是夏日不可多得的快活！
喝上一口好茶很简单，坐着享受便可。
不过，品质上优的龙井茶尚且有这种妙处可言，但是劣质的龙井茶不但没有这种美好的感受可言，而且还会带来难言的口感。
所以呢！挑上好的茶叶，方能喝上这类品质尚佳的龙井！
那么，该如何简单方便的挑选出口感好的茶叶呢？
想知道如何挑选出好的茶叶，可以关注一下《茶道》—— 《小洁的鉴茶笔记》！
01
首先，应当遵循价值规律，切忌贪小便宜！！！
在购买茶的时候，就需要考虑所要购买的茶品在市场上的价值段位，如10多块还包邮的冰岛、老班章，你就需要认真考虑一下了。
所以呢，这就是一个物品自身在市场上的价值问题，遵循价值规律，进入到正确的产品价值范围，才能有机会选到好茶，挑到正品。
那么又如何挑到正品呢？
第一，可以向投身茶行业的朋友询问，毕竟熟人的信任值相对于陌生人来说比较高，所咨询到的信息真实度也相对较大。
第二，可以到网络上搜索，全方位了解茶品相关知识，综合多家之言，自己归纳总结，这样归纳出来的信息也相对准确。
第三，直接到网店搜索茶品、店铺，多家店铺对比，一家店铺的多款茶品对比，这样有图有真相，对比起来也相对容易，信息也比较清晰。
对挑茶如果还是一知半解的话，小洁来教你挑好茶！多多关注《茶道》——《小洁的鉴茶笔记》吧！
02
挑对正品之后，又该如何来分辨是不是好茶呢？
当然是亲自品尝！不过得先有一定程度的品茶功力！
就拿岩茶奇兰来说，一次，一个朋友特意过来喝茶，然后他神神秘秘的拿出了一盒茶。
从包装上看，很有悬念感：里三层，外三层的包着。偌大的礼盒，大小与手机包装的盒子相当。然而，里面就是只装了一泡茶。贴了一个显眼的“非卖品”标签，上面标注的重量的10克。
小心翼翼的剪开泡袋后，干茶上的香气闻起来有点奇怪。火功怎么这么轻！没有焦糖香，而是一股子植物蛋白们被烘过的气息。像炒新鲜豌豆、青豆出来的感觉。干茶里没有舒服的窖香与焦糖香。总体给人感觉火功不重，像在出厂前刚走水焙了一次。
环壁注入沸水，泡出第一道茶汤后，揭盖闻香气。花香特别高扬！
盖香上的香气，兰花香很足，很愉快，很奔放，很活泼，很活跃。相对别的奇兰，它这款茶，汤水会更厚一些。当然这跟水仙、肉桂是没办法相比的，毕竟茶树品种都不一样。
不过，再好的奇兰，汤水也达不到水仙的至醇、至稠的汤感。一般奇兰的香气，香气很高扬，很庸俗。而这款茶，是奇兰里香得比较高雅的。这说明那款茶的制茶师，还是有点功力在的。
总的来说就是观干茶、嗅茶香、喝茶汤，还有观叶底，其芽叶结构是否完整，用手捏时韧性和活性是否都较好，最后对比品鉴。
03
最后决定选定哪种茶品时，也需要结合自身实际的经济情况，哪种价位的适合自己。
有1000元一泡的牛栏坑肉桂，也有一泡9000元的岩茶奇兰。
更有岩茶的天价茶，不过在武夷岩茶的市面上，还是有很多好茶， 价位能让爱茶的朋友接受得起的。
挑选好茶，还可以从茶叶品牌入手，毕竟口碑好的品牌，其茶品在安全、质量等方面都比较有保障。
当然，还要结合自己的口味、身体情况，在试品过程中选出自己喜欢的茶品。
就比如拿岩茶说，估计有90%的新手都会觉得岩茶很苦，十分难喝；还会有人觉得岩茶不管是好茶还是劣质茶，都会有逃不开的苦味。
更有甚者，觉得岩茶只要有苦味的就是烂茶。这个认知是否过于偏激了呢？
有苦味的茶是烂茶吗？小洁帮你简单分析一下！多多关注《茶道》——《小洁的鉴茶笔记》！
所以呢，不管是对于喜爱喝茶的“老手”，还是刚入门不久的“新人”，在挑选茶叶时，需要充实和提高自己在茶方面的知识和对茶的品鉴能力。
国家高级茶艺师
主持界最会品茶的人
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编辑：鱼仔；审核：雷浩、阳玲、钟启华
