说的番茄炒鸡蛋大家都是不是非常喜欢的，有些人在吃米饭的时候，最喜欢吃的就是这个番茄炒鸡蛋了，大家都觉得饭菜炒鸡蛋吃米饭简直就是绝配。但是他在这基本上经常这样吃番茄炒鸡蛋的话，就会觉得没有创意。所以说在这个时候很多人都会想要尝试一下其他的番茄炒鸡蛋的方法，但是今天我分享给大家的文章，就是番茄炒鸡蛋的升级版，这样子吃起来真的是很好吃，而且和我们吃的番茄炒鸡蛋味道也完全不一样，所以说今天就跟着我来一起看一下升级版的番茄炒鸡蛋该怎么做吧。番茄炒鸡蛋吃腻了？试试这个升级版的！超好吃，味道真不一样
准备食材：番茄一颗，越南春卷皮6张，鸡蛋两个，葱花适量，盐一勺，鸡精一勺，食用油适量，酸甜梅酱适量制作方法：大家首先要把这件食材的准备好，准备好西红柿，鸡蛋和葱花。准备好之后，我们就可以开始做了。
我们首先把西红柿拿过来，西红柿顶部划个十字刀，划好之后放在锅里面用热水烫一下，这样是能够把西红柿的外皮很好的去除掉的。
把西红柿的外皮去除掉之后，然后把西红柿切成丁，然后把鸡蛋磕在碗里面，加入一些适量的水打散，葱花也切成段都准备好之后就可以起锅了。
然后起锅烧油，先把鸡蛋搅拌均匀之后倒进油锅里面，鸡蛋八成熟的时候就可以起锅了，然后盛出来放在一边备用。
接下来要做的就是把刚才我们切好的西红柿放在油锅里面煸炒一下，煸炒的时候大家可以在这个时候在锅里面加入一小勺的食用盐。
在西红柿里面加入适量的食用盐翻炒均匀之后我们可以看得到，西红柿的汁水已经炒出来了，在这个时候我们把刚才盛出来的鸡蛋重新倒进锅里面，翻炒两分钟。
然后撒上葱花，再撒入少许的鸡精，翻炒均匀，然后盛出来。
准备6张越南春卷皮拿过来放好
在锅里面加入一些开水，冷却之后把春卷皮快速的过水，最佳时间是两秒钟，所以说大家在这个时候手速一定要快。
过去之后把春卷皮平铺好，把刚才我们炒好的番茄炒鸡蛋舀上一勺放在春卷皮里面。
之后就可以从下面向上面这样子开始卷，卷两圈。
在这个时候我们就可以把春卷饼皮的两边包住，再向上卷，把一整张皮卷到头为止。
接下来就按照这个步骤，把剩下的全部都卷完，包好之后从中间切断放在盘里面，然后把刚才准备好的酸甜梅酱拿过来，这样子就可以蘸着吃了，吃起来的味道和我们平时吃的番茄炒鸡蛋真的是一点也不一样，而且这样子吃起来的味道会更加好吃哦。
