近两年,随着自媒体的快速发展,网红成为不可小觑的一股力量,越来越多的素人、草根走进大众视野,但多数都会随着时间推移逐渐被人淡忘。知名美食视频博主、十大美食红人、古风美食第一人李子柒,这个仿若从十里桃源里穿越而来的女子,一袭古装、浅笑嫣然,用天然的食材、古朴的炊具,拉面、酿酒、烹鱼、烙饼圈粉无数,俨然缤纷十色网红圈一股清流,沁人心脾,耐人寻味。
最新的一期视频中，李子柒给我们展示了红糖的古老制法，从砍甘蔗到最后的熬制，每一步都认真仔细，没想到一块小小的红糖原来如此得之不易。红糖的好处也不是不用多说的了，大家都明白，而且可以和很多食材一起搭配，有更好的效果！
李子柒是川渝妹子，因为经常在网络上发布一些关于美食的原创视频，也迅速的在网络上爆红，在李子柒之前的一篇关于采野菜的视频中，李子柒因为上山采一种叫刺龙苞的野菜，也向网友讲述了自己的真实身世，因为自己小的时候有一次闹着要吃这种野菜，爸爸先是胖揍了自己一顿，随后也是很无奈的为自己上山去摘了，而这些事情因为太久，自己也不记得，只有奶奶在帮自己保管着这些回忆。
李子柒的古风美食短视频,拍摄手法独特,捕捉人心,古香古色,意境悠远。“茉莉酱”、“桂花酒”、“老月饼”、“重阳糕”、“炸荷花”……她所烹制的美食,仅听名字就让人垂涎欲滴。这些美食均还原古法工序,应用古朴炊具,散发着淡淡的田园气息,独特的视角配以悠扬婉转的古调,凸显对田园生活的追求,让人过目难忘,不仅得到普通人的关注,甚至还得到实力明星刘烨的点赞。
李子柒的这种充满古香古色的美食视频，深受广大观众们的喜爱，凭借充满灵气的视频以及自身仙女般的模样吸粉无数，其在某自媒体平台粉丝数量已达到七十多万，微博粉丝数更是达到了五百七十多万，可以说她的美食视频做的相当成功。
李子柒今天带来的美食名字叫做“上方鸡枞”。上方鸡枞中的“上方”，即火腿正中间的部分，无骨无皮，肌肉纤维非常细腻，肉质最好。然后将鸡枞和火腿切片叠放在盘中，以二荆条辣椒做点缀，蒸上二十分钟即可。这道菜应该很多人听说过，和火腿的工艺没什么区别，但是是鸡肉做的。
李子柒自己表示：小的时候爷爷经常给她做这道上方鸡枞，在她的记忆当中，这道菜比什么都美味，李子柒的话让很多人都想家了。你还记得你最喜欢的家乡菜是哪一道嘛？
