冬瓜这种吃法最好吃，加一把粉丝，上桌比红烧肉还要好吃百倍。哈喽大家好，今天给大家带来一道家常菜，食材市场非常的普遍，而且具有丰富的营养价值，老少皆宜，接下来就让我们一起学习一下这道菜的做法吧！
准备一块五花肉，整块放到绞肉机里，料酒、生抽、老抽、蚝油十三香、盐，一勺淀粉，最后打入一颗鸡蛋，顺着一个方向搅拌至黏稠上劲，然后准备一颗大葱，切成葱花加进来，在准备4个洗干净的马蹄，削皮。
在准备一块老姜擦成姜蓉，最后全部搅拌均匀就可以了，油烧热下入蒜末，辣椒圈开小火炒出香味，加入一勺清水，适量的生抽蚝油、盐翻炒均匀，然后用擦丝器把冬瓜擦成薄片，不要太薄，太薄的话容易烂掉，厚度大约两毫米左右就可以。
依次摆放到盘子里，然后水开上锅，开大火蒸8分钟左右，称这个时间调个料汁，锅中油烧热，倒入清水，加入生抽蚝油，开大火烧开，最后加入水淀粉勾芡，炒至浓稠冒泡就行了，然后把汤汁淋上去，最后用香菜点缀一下。
这一道家常菜就做好了，是不是很简单呢？学会之后让家人对你的厨艺瞬间刮目相看，每天更新不一样的家常菜系，喜欢就收藏关注我吧！
