我国地大物博，每个地方的人文风俗也是各有千秋，以饮食习惯方面来讲，北方人喜欢吃面食，且体格长的高大，而南方人偏喜吃米饭，体格要比北方娇小些，这是不是饮食不同，影响了身高，面食与米饭到底有何不同呢？相信不少人都想搞清楚，吃面食好还是吃米饭好，接下来就带大家了解一下。
面食与米饭有何营养成分？
之所以南北方的饮食不同，是跟地区的水土有莫大关系，北方地区气候相对干燥，适合小麦的发育，而南方比较湿润，雨水较多，土壤适合水稻的发育，因此，随着时代的不断的变迁，人们开始慢慢养成了饮食习惯。
不管是面食和米饭都是主食，为人体提供能量，两者相较而言，面食的热量要比米饭高些，吃面食容易饱腹感，所以北方人长得高大，而南方在吃米饭的时候，往往还会搭配其他的菜混合吃，相对米饭摄入少些，因此长得娇小些。
从营养物质来看，面食富含丰富的蛋白质，能够补充人体所需的营养，还能提高人体的免疫功能，对于胃不好的人群可以选择吃面条，面条柔软，有利于肠胃的消化，可以减少肠胃负担，降低肠胃疾病的诱发，除此而外，面还可以改善人体贫血。
而米饭含有更多的是碳水化物，以及少量的维生素B族和铜元素，对于人体的神经系统、骨骼和心脏发育，都有很好的作用，但对于糖尿病患者尽量少吃米饭。
大家平常吃的大米，是通过加工而来，比大米更有营养价值的是大米原先表皮的糙米皮，可能许多人不知道，买回来的大米外表层还有一层皮，那层皮称为糙米皮，糙米皮所含的维生素B1和B2，都是人体所需的营养物质，可以很好的预防皮肤炎、脚气和口角炎。因此，可以多吃些糙米。
所以说面食和稻米各有各的营养物质，都是人体所需要的营养物质，都是不可少的，但有些人还是要少吃的好，面食和稻米热量都相对较高，减肥人士尽量不要吃，可以选择粗粮更好些，而患有糖尿病、高血压的人群，也要减少吃，吃多了，病情也会加重，不利于身体健康。
人体所需要的营养物质远远不止这些，不光光是面食和米饭，人体更应该饮食均衡化，除了这两者作为主食，还可以选择吃些五谷，燕麦是个不错的推荐，燕麦是三高、减肥人群首选主食，不仅可以降血糖降血压，还可以预防便秘。
其实最重要的还是根据个人喜好，每样食物都有自己的营养物质，而稻米和面食他两的营养也是差别不大的，无需纠结，但为了身体健康，不要吃一些垃圾食品，比如，腌制食品、烟熏、油炸食品，虽然美味，但背后隐藏的却是一把刀，对人体伤害很大，疾病随时找上身。
