面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。大多数人都是在嫌麻烦的时候才说凑合煮面条来吃，但是，你不知道的是，其实吃面条也能花样百出，不妨来试一试，这些面条肯定会让你食欲大开，好吃得停不下来。
一：刀削面
第一次听说刀削面的来历还是老梁说故事，当初的环境不允许家里生火做饭所以把厨具啥的都收了，有一个人有一天拿着一团面出门，不小心被门槛绊倒，怀里的面团被一片刀片削掉一块，就这样便有了刀削面。
我第一次吃刀削面是父亲做的，将锅里水烧开后拿出事先做好的面团开始一点一点的削。熟练的话就像削土豆片一样快，没事可以在家试试。
二、小面
麻辣十足的小面，在深夜吃的时候会不会被辣出汗水来，我想应该会吧，毕竟它的调料可都出自重庆本地，不辣就失去了小面的精髓了。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚，是重口味爱好者的福音。
重庆小面不是速食的，所以吃的时候需要自己动手煮熟，除了清水煮着吃之外，还可以用来干馏，干拌等都可以将小面的麻辣鲜香发挥出来，而且它的调料都是配置好了的，你只管将面收拾好就成。
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三、红烧牛肉面
记得每次吃牛肉面的时候都要调侃一番说，多要肉少要面，因为牛肉真的不够吃啊，软糯劲道的牛肉混合着红油汤汁，一口面一口肉特别满足。
红烧牛肉面吃牛肉面的精髓就是牛肉一定要炖煮恰到好处，不能太烂不能太硬，并且还要达到一口咬下去的时候会有汤汁冒出来，这样才能赋予一碗普通汤面的灵魂，让味道变得醇厚起来。
四、兰州拉面
兰州的早晨是从牛肉面开始的，一碗热气腾腾的牛肉面，从拉面到煮面只需要两分钟，模样虽然清淡，但吃起来却异常的鲜美到汤汁都不剩。记得上学那会儿最喜欢吃拉面了，营养饱肚，吃一碗去上学，再好不过了。
兰州拉面去兰州你可以选择一日三餐和夜宵都吃拉面，放心真的不会腻的，只会越吃越上瘾，虽然只是拉面，但它牛骨牛肉熬制的汤底异常鲜美，美到可以让一碗面唤醒你沉睡的灵魂。（话说兰州从来没拉面，淮南从来没牛肉面，不知道你们怎么看）
五、龙须面
很长一段时间都是以为龙须面就是泡面做的，记得有一次出差去广州，在住宿的楼下吃的龙须面，彻底改变了我的认知（面食师傅是山东人）。
龙须面在做的时候需要注意什么呢？首先因为面条太细，所以在煮的时候也需格外的高度集中，沸水煮三十秒就可捞出，然后加入你喜欢的汤底，就可享用入口即化的龙须面啦。
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其实一碗面条也可以吃出温情，并不是凑活着才去煮面条来吃，面条中也含有很多文化和精髓，需要你慢慢去体会。
想起周星驰的电影里女主为了丈夫总是说：你饿不饿，我下一碗面给你吃啊。一句台词一种爱情，倘若真有人愿意为你做碗面吃，真是不容易。
