大家好，民以食为天吃货是神仙。美好的生活，从好好吃饭开始。天气变冷了。主妇们又开始蠢蠢欲动了。不会像夏天那样。动都不想动一下，宁可叫外卖，也不爱下厨房。天气一热人就懒得动。时光流逝，转眼就到秋天了。主妇们又开始折腾了，不为自己，为家人，也要做几样拿手的家常菜。今天介绍几种非常好吃，做法简单口感不简单的家常菜，百姓普遍喜爱的菜肴，仅供参考。
第一种，椒盐五花肉
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食材，五花肉，食用盐，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，椒盐粉，生抽。
具体步骤：
（1）五花肉切薄片。
（2）冷锅下入五花肉，不加油，小火慢慢把五花肉的油煎出来。把五花肉煎熟，煎到表面有点微焦。然后放调味料，食用盐，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，椒盐粉，再放少量的生抽，翻炒均匀出锅。
第二种，农家小炒。
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食材：五花肉，大辣椒，蒜瓣，料酒，生抽，老抽，食用盐，豆豉，
具体步骤：
（1）五花肉切片，辣椒切片。大蒜切片。
（2）锅中放油，放入五花肉，把五花肉煎至金黄。微焦盛到盘子里备用。
（3）热锅热油放入蒜片，爆香，然后放入辣椒，翻炒均匀，把辣椒炒变软，略微出现虎皮状，倒回炒过的五花肉，放豆豉，翻炒放生抽，老抽，盐，继续翻炒均匀出锅。
第三种，蒜香鸡腿。
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食材：鸡腿5个，小葱适量，蒜末适量。
具体步骤：
（1）鸡腿洗净。正反面各划两刀，再次洗净沥干水分放到大碗中。
（2）放两勺蒜末，小葱，两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，少许盐，一勺蜂蜜，适量的胡椒粉，再加1勺蚝油，用手抓匀，腌制半个小时。天气热就放进冰箱，冷藏腌制。（2）锅中放油，油热放鸡腿，煎至两面金黄。倒入剩余的料汁，加半碗开水，没过鸡腿，大火煮开转小火焖煮十五分钟，大火收汁。
第四种，家常红烧肉。
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五花肉一斤，白糖50克，料酒一勺，生抽一勺，老抽少许，陈醋两勺，姜适量。
具体步骤，
（1）焯水：五花肉切大块，锅中放冷水，放料酒，姜片放入五花肉，水开以后再煮一两分钟就可以。捞出来沥干水分备用。
（2）锅中放少许油倒入冰糖小火慢慢把冰糖炒化，把冰糖炒成枣红色，放入五花肉翻炒均匀，让每一块五花肉都裹上红色的糖色（3）放适量的开水，放老抽，生抽，陈醋，料酒，一块拍碎姜，大火烧开盖上锅盖转小火炖40~60分钟，然后大火收汁。
第五种：广式蒸鸡。
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食材：鸡半只，姜，胡椒粉，酱油，盐，花生油，生粉，枸杞，大枣。
具体步骤：
（1）把鸡洗净切成小块，加姜丝，花生油，少少的酱油，一点胡椒粉，一点生粉，用手轻轻抓匀，腌制五分钟。
（2）然后放到盘子上摊开。不要叠加，中间要有空隙。放上几颗红枣和枸杞。
（3）蒸锅烧开水，水开以后把盘子放到蒸屉上，开始蒸，大火蒸八分钟，关火再焖半分钟。然后加葱花就可以吃了。
第六种，豆豉蒸排骨。
食材：排骨一斤，豆豉两勺，姜适量，淀粉适量，料酒一勺，生抽一勺，盐一点点，蚝油一勺，小葱一根。
具体步骤：
（1）先把排骨洗净，放到大碗当中。放料酒，生抽，蚝油，生粉，盐，抓匀腌制15分钟。
（2）起锅烧油，油热放豆豉，把豆豉炒出香味。然后把豆豉放到排骨里面，拌匀。
（3）把排骨平铺到盘子里边。
（4）蒸锅水开上气，把排骨盘子放到蒸屉上去，大火蒸15分钟，出锅后撒葱花。
第七种，芦笋炒肉。
食材：芦笋八根，瘦肉200克，蒜三瓣，蚝油两勺，生粉两勺。白糖一点，花生油适量，生抽两勺，盐适量。
具体步骤：
（1）猪肉切片放在大碗中。放一勺蚝油，一勺生粉，一勺生抽，一点盐，一点水，用手把它抓匀腌制十分钟。
（2）把芦笋处理一下，去掉老皮，斜着切成段。大蒜切末。
（3）拿一个空碗放一点生粉，一点鸡精。加半碗水，调一个芡汁。
（4）起锅烧油油热放入肉片，把肉片炒变色炒熟盛出备用。
（5）再次起锅烧油，油热放入蒜末，把蒜末炒香，放入芦笋翻炒几下，然后倒入肉片。再倒入调好的芡汁。翻炒均匀，即可出锅。
今天就分享到这里了，下次再见吧。
