米酒不用买 农村姑娘教你在家自制 做法简单 酒香浓郁甘甜

米酒又称酒酿，北方人称它为甜酒，是老少皆宜都爱喝的。其实米酒不用花钱买，在家就可以自酿，比外面卖的还香甜，一起来学学吧

1、将一斤糯米反复冲洗，直至淘米水变清，浸泡12小时

将泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右，直至熟透无夹生

2、将蒸好的糯米饭打散放凉

把甜酒粉直接撒在放凉了的糯米饭里搅匀

把拌好的饭放进玻璃瓶或者塑料瓶里，中间掏一个小洞，封住瓶口

3、事先用电吹风吹热瓶子

用小毛毯把瓶子包起，温度在25-30度左右，发酵48小时

米酒做好后，放冰箱保存，酒香浓郁，酒汁甘甜，用来做酒酿圆子、酒酿蛋花，或者直接饮用都是不错的选择

好了，今天讨论的话题是自酿甜米酒的方法，如果你有不同的见解或更好的妙招，欢迎评论下方留言分享讨论哦