在乡村的山上发展着这么的一种树，它们的发展速率很慢很慢，十年的树直径只要五公分附近，并且树的分叉较多，并且树干和树杈都很弯。
或许很多人看法这类树，他叫”油茶树“每到春季，油茶树上的叶子会发生变异，变得白嫩晶亮，胖乎乎的，这类变异的叶子学名叫”茶银耳“也叫”差耳“而他还有很多的别号如：茶片、红木耳、紫木耳、红耳、血耳。
茶耳可以食用，尤其是红色的茶耳，滋味很脆甜适口，还可以医治妇科病。
有的时分命运好的话还会碰着这么的茶耳，像果子一样，但是它并非油茶果，它只是油茶叶变异了当前黏在一起去了所构成的，这类变异叶子的滋味更甘旨，可是牢记吃的时分一定要先掰开看看，有的内部或许发霉了，不能吃，还有或许内部有虫子哦。
当油茶树结了果实成熟当前就可以采摘了。采摘完了我们要把他放到太阳底下暴晒，直到把它晒到内部厚厚的一层皮都裂开了，我们就可以把它剥开了。
这就是剥开后的茶籽，农人们把它拿到市场上可以卖到12-14元一千克。也有的农人会把它拿来榨油，油茶籽榨的油称之为”茶油“。
茶油光彩金黄或浅黄，质量纯洁，廓清通明，气息幽香，滋味纯粹。被誉为”国度一级食用油，中国橄榄油，因而价钱也是极端高贵，一斤凡是要50-60元。
而榨油所剩下的茶油饼可以弄碎了洒在田内部，既能做肥料，还可以当农药，仍是自然无污染的。
最初就是油茶树的树干了，因为发展得很慢，以是密度极大，韧性很强，农人伯伯们凡是会用它来做斧头、镰刀等一些东西的手柄。
