近日，第二次农产品地理标志登记专家评审会在北京召开。青田县农业农村局申报的“青田田鱼”地理标志顺利通过评审，成为青田县继“青田杨梅”“青田御茶”之后，又一通过国家农产品地理标志登记评审的农产品。
此次评审会由国家农业农村部牵头，来自全国各地的75个农产品参加评审。权威专家组成专家组，对农产品地域范围、品质特色、人文历史、质量技术标准、加工技艺等方面重点审核把关。“青田田鱼”在年初就启动申报，经县级筛选推荐、市级审核、省级评审通过后，再到国家农业农村部进行现场审评和答辩。
评审会上，青田答辩组向专家组作了“青田田鱼”的品质特色、产地环境、生产方式、人文历史、产品知名度、产业发展前景等方面汇报。
经过现场汇报、评审、答辩，专家组给予了“青田田鱼”高度评价，认为“青田田鱼”有历史、有文化、有品质，产地环境优良，产业效益明显，一致同意“青田田鱼”通过国家农产品地理标志登记评审。
下面小编给大家介绍下，“青田田鱼”的各方面情况吧~
一、品质特色
青田独特的偏酸性稻田浅水环境造就了青田田鱼“体短身厚，体色鲜艳，有红、黄、白、粉、黑或其混色，鱼鳞柔软，无土腥味。肌肉紧实，肉质甘甜鲜美，鳞片可食”的品质特色。
据上海海洋大学测定，青田田鱼的鲜味氨基酸含量、含水量、钙含量磷含量高于大多数其他淡水鱼类。
二、产地环境
青田属亚热带季风气候区，四季分明、雨量充沛、温暖湿润，有“中国天然氧吧”之称。境内海拔高差悬殊，垂直分布差异大，形成了山区独有的梯田景观，青田山区与同纬度平原地区相比，水温和气温都相对偏低，有利于提高田鱼品质。山区空间异质性高，局地小气候等原因，孕育了田鱼习性的多样性。
三、生产方式
青田田鱼生产方式为平板式稻鱼共生模式，稻田的水深一般保持在20-30厘米，稻-鱼始终共处于同一个环境，紧密共生，稻养了鱼，鱼肥了稻，最大程度地降低了农药、化肥的使用，是一种真正绿色、生态、综合利用空间与生物的农业模式。
近年来，青田县积极探索亩产“千斤稻、百斤鱼”的养殖试验，制定多个县级地方标准。青田稻鱼共作模式，也在全国山区稻田推广，并取得良好效果。
四、人文历史
青田田鱼有千年的文化传承。《史记·货殖列传》中记载，越人有“饭稻羹鱼”的习惯，而作为越人的青田先民为延续这一传统，开始利用稻田养鱼，逐步形成稻鱼共生系统。青田田鱼之名的由来，目前可追溯自清.光绪元年（1875）《青田县志》中的记载。
青田田鱼有丰富多彩的田鱼文化。青田田鱼与人们的美好祈愿结合，派生出开犁节、放鱼节、尝新饭祭祖 、稻鱼之恋丰收节等系列节庆活动。青田田鱼与民间艺术结合，衍生出一支独特的青田鱼灯舞。
今年刚好是青田稻鱼共生系统入选全球重要农业文化遗产15周年，青田县隆重举行《青秧问稻田鱼欢》为主题的系列庆祝活动。
青田田鱼有青田华侨心底的家乡味道。青田田鱼的味道铭刻于每一位青田华侨的心底，青田田鱼更是寄托了遍及世界各地青田华侨的乡思。
五、产品知名度
、青田稻鱼共生系统分别入选全球农业重要文化遗产（GIAHS）和中国重要农业文化遗产。青田田鱼、田鱼干、稻鱼米也先后获得了国家地理标志证明商标。，青田县荣获“中国田鱼之乡”称号。
青田田鱼和稻鱼共生模式一直来深受海内外媒体及专家学者的青睐，也引来各地前来考察学习。6月5日，联合国粮农组织总干事格拉齐亚诺先生评价青田稻鱼共生系统：“在不破坏环境的前提下合理整合利用资源，协同增效，树立了全球典范。”
六、产业发展前景
一是牢记嘱托，保护和传承好世遗农耕文明。让全球重要农业文化遗产这张金名片成为我县实现两山经济、生态价值，助推乡村振兴的重要抓手。重点实施“青田之窗 花园乡村”，省级农村改革集成建设项目，打造方山乡农遗小镇，建设科技型稻鱼共生博物馆综合体。
二是科学规划，稳步推进产业发展。稻渔综合种养作为一种水产健康养殖模式，已成为我国“十三五” 期间和“十四五”主推的技术，浙江省也于-开始在全省实施稻鱼综合种养百万工程。我们将按照《青田稻鱼共生系统保护与发展十年规划》 ，每年投入专项资金300万元，用于青田田鱼原种保护、农耕文化传承、和各大院校的科研合作等。同时利用好创建省级稻鱼综合种养示范县的契机，更好更快实现青田田鱼健康养殖。
三是提质增效，突出稻鱼产业融合发展。围绕把鱼做“特”，把稻做“强”的发展思路，推行“五统一（即统一规划、统一品种、统一标准、统一加工、统一品牌营销）”的标准化生产模式，提升鱼加工、米加工产业。围绕鱼文化主题公园和民宿农家乐，走农旅融合的产业化发展道路，让稻鱼产业真正成为农民增收的主导产业。
来源：青田农业农村供稿
