哈喽大家好又来给大家推荐美食和美食小知识了，美食的范围是无边无际的，在别人来眼里，可能只有山珍海味，鲍鱼海参才属于美食，其实有的时候非常普通的食材也能做出不一样的食物，也是一种令人回味的美食。
导语：土豆这做法火了，有菜有主食一锅出，早餐不发愁，简单省事营养
土豆无论是食用价值还口味都特别好，因此它便变成我们家日常饮食中不能缺乏的一类蔬莱，土豆能够经得住的烹调方法十分多，炒、炸、煮全是非常好的选择，每一类不一样的作法能令人充足享有这其中的美味可口，而夏天便必须选择口味淡低油的作法，将土豆制成山西省的美食特色不烂子就是十分非常好的选择，有菜有正餐一锅出，并且其是历经煮制而成，早饭吃口味淡更为营养健康，学会了土豆这一作法，之后早饭也不用犯愁了，简易又省事的早饭错过了学习就可惜了，下边我便将这个早餐的做法详尽分享给大伙儿。
土豆不烂子的作法：
预留食物：土豆两个，小麦面粉适当，食用盐少量，小香葱2根，油辣子少量；
制作过程：首先，土豆削削皮后将其清理整洁，随后提前准备出擦丝专用工具，将土豆擦成丝，略微控一下子这其中的水分，将擦好的土豆放进一个略微大些的器皿中；
其次，随后再提前准备出干小麦面粉，将小麦面粉分次少量倒进在土豆中，用筷子拌和，促使每1根土豆都能匀称粘裹上干小麦面粉，而且其相互之间不黏连的情况；
接着，将拌好的土豆放进蒸布子里将其铺散掉，尽可能别叠起来在一块，防水防火放进锅中刚开始蒸，类似15分钟的時间就可以，这一全过程中提前准备料汁；
然后，蒜头3瓣，去皮后将其切割成蒜泥，放进在碗中，再加点生抽酱油、芝麻油、醋、生抽等，将其混合翻拌成料汁，待将不烂子蒸至小麦面粉和土豆合为一体；
最后，便表明不烂子蒸好啦，将其盛出，用筷子将其拨散，随后放进在碗中，浇上涨好的料汁，拌匀称后便能够刚开始品尝了。
小结：蒸不烂子是山西省的一道经典美食特色，其是以土豆主导烹制，历经煮制而成，由于在烹制的全过程中添加了小麦面粉，因此这道特色美食起锅后不但是有菜并且也可以是正餐，每一次用这一方式做的不烂子，家里人都吃得非常高兴，夏季大家易上火，因此便必须选择口味淡的方式烹制，这个蒸不烂子就是非常好的选择，学会了作法早饭也不用犯愁了，简易省事还营养健康的特色美食错过学习就可惜了，土豆的这一作法是十分火的，特别是在合适夏天吃，因此大伙儿不必错过学习，尤其是喜欢吃土豆的盆友更是如此。
烹制小窍门：
1、土豆最好用擦丝器实际操作，并且尽可能选择是宽扁型的，那样擦好的土豆丝更为适合做不烂子，擦好的土豆丝不用用冷水清洗，立即便能够再加小麦面粉了；
2、土豆中添加的小麦面粉量必须依据具体的状况而定，其与土豆自身的干燥度有挺大的关联，因此分次少量渐渐地加，直至将土豆丝的表层能够匀称粘裹上小麦面粉，而且不容易黏连在一块就可以了，自然也不必拌小麦面粉太多了，不然吃着非常容易发涩；
3、蒸不烂子的情况下，提议放进蒸布中，将其分散化开，遇热匀称，更为非常容易煮熟，最终蒸熟的不烂子见到土豆表层略微全透明的情况基础就可以了，或是是能够尝一下子。
好了今天的分享就到这里了，本文由刘裙裙说美食原创，想要了解更多美食欢迎关注并观看下期内容！
