剩余米饭总是倒掉？学会这几个小技巧，让家中剩饭变为宝！
民以食为天，自古以来我国就是一个农业大国，因为人口众多，曾经粮食一度紧缺，甚至在一段时间里很多人因为饥饿丧命。所以古人为我们留下“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的名言就是为了告诫我们要真爱粮食。而我们的爷爷他们那一代很多也是经历过饥饿的迫害。
相信很多人都有过这样的经历，小时候当一大家人在家中吃饭的时候，如果有饭粒掉在了桌上，不论是爷爷奶奶还是爸爸妈妈都会捡起来放入嘴里。同时还告诫在旁的小孩要珍惜粮食千万不能浪费。有时候碗里要是剩下很多米饭，则会被要求吃干净不能剩，因为这些都来之不易！
而现在随着人们生活水平提高了，完全解决了温饱问题，对吃的也开始讲究起来了，但还是有很多父母保留着这种美好的品德，但是很多时候在煮饭的时候难免会煮多了吃不完，而现在的年轻人又不愿意吃剩饭，很多时候被逼无奈也就只能倒掉，看着这被浪费的粮食可谓心痛不已啊！
那今天小编就为大家介绍几个将剩饭变废为宝的小技巧。
1 炒饭。不论是蛋炒饭还是其他类型的炒饭都是需要用煮好的冷饭进行翻炒，而此时蛋炒饭对家庭而言则是一个不错的选择，而且方法也特别简单！只需要将锅中放猪油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中翻炒之后再倒入剩饭翻炒，再撒上盐和葱花就可以起锅了！
2 猪油辣椒拌饭。这道菜想必很多人都没听说过，但对农村出生的人而言这可能是再熟悉不过了！同样将锅中放入猪油，再倒入剩饭进行翻炒，起锅后，将油辣子作为主菜。当初小编家里穷的时候可是靠这道饭菜将自己养的白白胖胖的！
3 饭饼。将剩饭进行捶打之后黏在一起，随后抹上一层的面粉，放入油锅里进行油炸，金黄之后出锅沥油，这样做出来的饭饼犹如街边小吃一般深受喜爱！
厨房小贴士：
1 剩饭不能放太久，一般上一顿的饭留着下顿吃刚好，如果放久了的话吃进去也对人体不好有损健康，所以建议各位要及时处理掉！
2 炒冷饭也需要一些技巧，比如锅里放油最好是猪油，这样吃进去的口感比较好，同时可以在炒饭中加入老干妈或者泡菜，这样有助于下饭！
粮食皆不易，希望大家能够珍惜粮食，爱护自己的身体！
