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农村过年习俗新旧对比 “快餐式”过年 年味儿淡了!

时间:2018-07-28 11:33:48

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农村过年习俗新旧对比 “快餐式”过年 年味儿淡了!

朋友们一起聊天,都说今年好像过得特别快。其实在小编看来,觉得时间过得快,无非是两个原因。一个是现在生活条件好了,衣食无忧了。这要是放在过去,我们农村有句老话:“好过的年,难过的春。”春天正是青黄不接的时候,那日子可真是难熬啊!再一个原因就是,大家工作都很忙,整天忙着上班,忙着做生意,忙着种地。好像过了年,没几天就麦秋了。过了麦秋,地里的玉米一天一个样儿,一晃就大秋了。收完玉米种完秋麦就冷了,一出溜就进腊月了,你说这一年能不快吗?

如今农村过年也不比过去了。过去农民一进腊月就开始忙了。首先从腊八开始,有句农村谚语:“小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪。”小编小时候,也就是上世纪七八十年代,物资还比较短缺。尤其是生产队时期,都是进腊月过了腊八,生产队开始杀猪,然后按每家每户人口多少平均分配。看到拿回家里的几斤猪肉,我们这帮孩子馋的哈喇子都要流出来了。老妈好像没有看到这块猪肉一样,不到过年那天,那块猪肉就挂在房梁上,谁也不许碰一碰。

好不容易熬到大年三十了,老妈才把那块肉洗干净,放在锅里煮,然后放在案板上切成大小差不多的方块,抹上用红糖熬制的糖色,再放回锅里炖。从锅里飘出来的缕缕香气,即使从门口街道上路过的行人,都能闻得到。街坊四邻,从门口一过,就知道是谁家炖肉呢。小哥几个围着老妈满锅台转悠,等肉出锅了,老妈把肉块捡到碗里,留着过年正月来且吃。落在锅里的几疙瘩“边角料”,成了我们几个小馋猫的“盘中餐”了。

而如今过年,好像缺少了年味儿。因为平时什么时候想吃肉,都可以买得到,鸡鸭鱼肉已经成为百姓的家常饭菜,再也不是啥稀罕物了。孩子们也不用等到过年才买新衣服了,平时每逢换季都把该穿的衣服预备好了。过去讲:“年来到,年来到,姑娘要花,小子要炮。”现在小姑娘也没人往头上戴花儿了,为了保护环境,也不让随便放鞭炮了。所以,这句农村老话已经过时了,恐怕要进博物馆“封存起来了”。

过去每到正月,从初二就开始串亲戚,篮子里放上二斤点心,拎上两棒子酒,条件好一点儿的人家好脸面,再多拿几斤苹果和酸梨等水果,骑上自行车,就开始走东村到西村的串亲戚了。赶上亲戚多的,就要串到正月二十前后。串亲戚都是年轻小辈分人的事情,上了年纪的人,就在家里等着晚辈来给拜年。记得那时候,家里那几碗猪肉,来客人就放在锅里蒸,客人走了赶紧又放在篮子里挂起来,等下次来且了再蒸。等到了正月底,那一块块猪肉都成了“水晶肉”,都快透明了。

现在过年串亲戚比过去简单多了。一般家庭都有了家庭轿车,把点心、酒、水果之类的买齐了,放到后备箱。油门一踩,不论几个村庄,几门亲戚,一路边观,一天就串完了。待客也比原来简单了,不用天天在家里伺候着等着来且了。现在农村有专门做饭的厨师们,成立了“流动厨房”,一辆货车,锅碗瓢盆,桌椅板凳;鸡鸭鱼肉,青菜大虾,一应俱全。你只需要按照客人多少预定几桌,伙食标准跟他说清楚就行了。然后你拿起手机,七大姑八大姨一通知,定在年前或者正月某一天,一起来家吃饭就行了。

有人说,自己家亲戚太多,一次都来,家里放不下那么多桌。好办!现在村里有专门出租帐篷的,谁家需要往院子里一支就可以吃饭了,出租帐篷的连冬季取暖的炉子,夏天乘凉的电扇都带齐了,你只管用就行了。这几年更省事了,村里几户有闲置场院的,都盖起来彩钢大棚。流动厨房的师傅们,过年期间把大棚租下了,你就可以把客人带到他家大棚里去吃饭。跟城里下饭店吃饭,没啥区别。要说有区别就是每桌饭菜的价钱,比城里便宜至少三分之一。

如今农村过年,越来越简单。主要是为了适应时代的变化,如今年轻人,很多人都在外地打工,每年春节就放那么几天假,总想抓紧把亲戚串完,把且待完,好抓紧去上班,没有过多的时间在家里应酬。也就催生出了这种“快餐式”的走亲访友过年法。大家都感叹“年过得太快了”,亲戚朋友们都没机会坐在一起唠唠嗑了,感觉年味淡了,人情好像有点儿薄了。你对现在过年有啥感想,欢迎留言评论。

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