香椿苗100克切末；黄花鱼15条宰杀制净，加葱末、姜末、盐各5克，料酒6克拌匀，腌制2小时。 打荷 1.猪肉蓉100克加厨邦酱油3克，料酒4克，芝麻油、姜末、蛋清各5克，水10克搅拌，加香椿苗50克拌匀。 2.天罗妇粉100克加水180克调成薄糊，加香椿苗50克拌匀。 3.黄花鱼腹部酿入猪肉馅，裹匀面糊。 炉头 锅上火，下色拉油1千克，烧至五成热时，依次下入裹糊的黄花鱼，小火慢慢炸至成金黄色捞出
主料：香椿芽300克，蛋皮100克，鸡蛋碎100克，糯米饭150克 辅料：盐、味精各适量 制作方法： 1、香椿芽烫熟后切末备用。鸡蛋煎成蛋皮，切成碎末备用。 2、取鸡蛋碎100克加入蒸好的糯米饭150克、香椿碎80克拌匀，加盐、味精调味，放入春卷皮中卷好，用蛋清液封口，再入七成热油中炸至表面金黄变脆，取出改刀站立装盘即可。
原料：香椿，香干，熟花生碎，香油，盐，香醋。 做法： 1、准备好原料，香椿冼干净，花生烤熟。 2、锅中放水，水开后放入香椿焯水，捞出。 3、把香椿捞出，淋下凉水，挤干水分，切碎。 4、香干洗净切碎粒。 5、花生切粗粒。 6、把所有原料放入一个大容器中。 7、加入盐、香油和香醋，搅拌均匀。 8、拿一个水杯，铺上保鲜膜，把拌好的凉菜放入杯中，压实。 9、用手提一下保留膜，然后倒扣在盘中即可。
1.香椿苗和香葱洗净。豆皮展开，把香椿苗和香葱铺好，然后轻轻卷起，用香葱系个葱结，最后切成几段 2.小米辣和蒜切末 3.热锅凉油，放入蒜末，小米辣煸炒，再放入肉糜炒出水分 4.倒入甜面酱，小火翻炒匀后加入清水，该大火烧开，转中火慢慢收汁，吃的时候用豆皮卷蘸着肉酱即可
制作方法： 1、鸡蛋豆腐切成厚片，待用。 2、鸡蛋、淀粉调成面糊，放入一半香椿苗末拌匀，待用。 3、鸡蛋豆腐挂匀面糊，入7成热油锅炸至金黄色，捞出沥油摆盘。 4、锅下底油烧热，加少许葱姜末爆锅，下野山椒段、小米辣圈炒香，烹香醋，加入清水100克，调入盐、味精、胡椒粉烧开，浇在豆腐上，入蒸箱旺火蒸5分钟，取出后撒剩余的香椿苗即可上桌。
1、准备好嫩豆腐一块，或者南豆腐; 2、把豆腐取出用勺子切碎; 3、香椿用热水焯一下; 4、焯好的香椿放到冷水中浸泡; 5、松花蛋半个，切成丁备用; 6、把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可。
1、带皮花肉刮洗干净放入煮锅，倒入足量的清水，放入八角、桂皮、生姜片。放入生姜及香料可去除五花肉的肉腥味道，并增加香味。 2、开大火煮开后改小火，煮至五花肉用筷子能轻松插入后关火，把五花肉捞出晾凉。晾凉的五花肉，用刀子切成薄片。 3、香椿芽洗净后入开水锅焯水，焯烫到香椿芽颜色碧绿后捞出晾凉 4取干净小碗儿调入红油、味极鲜酱油、精盐、白糖搅拌均匀成香辣味汁。 5焯烫好的香椿芽攥干水分和香辣汁一起浇上
1.香椿苗取最上面的嫩芽洗净后放入沸水中汆烫一下，切成细小的末备用 2.迷你胡萝卜切成细条再横刀切成细小的丁 3.将鸡蛋打散其他食材备好 香椿和胡萝卜放入打散的鸡蛋中，洒入一小勺盐、一小勺淀粉，打匀锅中放入两大勺油，用手放在锅上试油温，微微热度时就可将蛋液从中间一次性倒入迅速转动平底煎锅，让鸡蛋变成蛋饼，中火慢慢煎熟翻面时用锅铲慢慢放入蛋饼的中心，感觉能整个提起来时再迅速翻转，煎熟另外一面切块
做法 1、将香椿焯水、沥干、切碎洒在豆腐上； 2、彩椒蒜末切好洒在香椿上； 3、锅内放少许热油，将青花椒放入锅内炸香，然后放入干红辣椒，迅速倒入2勺生抽炸开； 4、将锅内生抽辣油汁淋到香椿、彩椒、蒜末上即可。
