作者：宝宝知道 西瓜食堂
黑森林蛋糕
相传longlong time ago，每当德国黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。
这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。
而如今，黑森林蛋糕已经成为了德国最著名的甜点，世界十大最著名的蛋糕之一。
但是做法却非常简单，先烤一个可可口味的戚风蛋糕，然后切片，夹上奶油，点缀巧克力和樱桃即成。
又是一个做法超简单，却满满高级感的菜谱。
恰逢七夕节，为娃做了一年饭了，是不是也该拿一个甜蜜蜜的蛋糕，送给孩儿爸了呢？（关键是，比买礼物省钱啊，哈哈哈）
照顾到孩子们，把朗姆酒和泡打粉都省掉了。简化成了适合主妇们操作的配方和程序，材料都很好，口感绝对秒杀一切
祝愿大家，
+娃+娃他爹，
一家人幸福甜蜜
不要忘了表达爱哦
听歌做蛋糕吧！
适用年龄
2岁以上宝宝
孩儿他爹
辛苦带娃的妈妈们
主要食材
6寸蛋糕模
蛋白糊材料：
蛋白4个、细砂糖50g
蛋黄糊材料：
蛋黄4个、细砂糖30g、色拉油40g、牛奶40g、低筋面粉60g、可可粉10g
装饰材料：
动物性淡奶油300g、细砂糖 30g、
黑巧克力屑60g、车厘子数个
制作方法
1、4个蛋清打起泡，分三次加入白糖，打至蛋白霜纹路清晰不消失，表面光滑，抬起打蛋头，尾端坚挺直立的偏干性发泡状态。
2、蛋黄中加入白糖、牛奶、油，可可粉、面粉过筛入蛋黄盆中，搅拌均匀至无颗粒。
3、取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀后，倒回剩余蛋白盆中，这个步骤消泡好厉害哦，所以要快手翻拌。面糊糊倒入6寸蛋糕模具，用力震几下，把大气泡震出。可以在底部和四周都垫上油纸，这样会很好脱模。
4、烤箱预热150度，上下管、倒数第二层烤55分钟左右。烤好后取出倒扣，放凉后脱模。
5、蛋糕切成三片备用。
6、巧克力隔水融化，放入冰箱冷冻，凝固后用勺子刮出巧克力屑，备用。
7、300g淡奶油+30g白砂糖，打发至纹路清晰。天气较热，建议在空调房里操作。操作前淡奶油要冷藏哦。
8、奶油均匀地涂抹在蛋糕片中间，也可以根据喜好夹一些水果，周围抹面。
9、抹面无力的福音，就是在周围撒上巧克力屑、杏仁片、捆上手指饼干，哈哈哈。顶部再挤几朵花，放上车厘子就好啦！
切开一块
品尝一下吧
奶油的香甜
巧克力的微苦
樱桃的酸甜
完美的黑森林蛋糕经得起任何口味的挑剔。
“我常常和别人拥抱
却没有抱过你
我总是耐心聆听别人
却总是忽略你”
······
总把最好的展现在外人面前
却常常忽略身边的他/她
一块手作的蛋糕
也许就是甜蜜的最好代言
还记得当初的誓言吗？
还记得共同的梦想吗？
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