滑口的虾仁搭配浓郁的椰肉 鲜香入味 好吃停不下来

椰肉虾球

原料：虾、椰子、大蒜、盐、白砂糖。

做法步骤：

第1步、取椰肉，椰子用热水浸泡一会儿，在冷水中浸泡一会儿，用小刀轻轻撬出椰肉，刮去上面的一层皮。

第2步、拍蒜泥。

第3步、大虾焯水，开背，剥壳去头。

第4步、热油蒜末煸香。

第5步、倒入虾仁，开背的虾仁在热量的刺激下卷缩成球。

第6步、倒入椰肉，加少许盐糖调味即可。

小贴士：

取椰肉这一步可以提前做，取椰肉及其麻烦，足足用了半小时

来自 美食天下 一枚不胖的吃货 的作品。