不知道你们有没有尝试吃过火鸡呢？这是一种在西方很受欢迎，但在中国却无人尝试的食物。火鸡在西方国家是非常传统的，到了一些重要的节日，火鸡在餐桌上也是必不可少，但为什么火鸡在中国就流行不起来呢？一些中国的厨师们给出了答案：你绝对吃不下！即使是厨艺再高超的厨师，拿到火鸡之后也无可奈何，这究竟是为什么呢？
千万不要将火鸡和火鸡面联系在一起，虽然火鸡面的名字里面也有火鸡两个字，但却和火鸡毫无瓜葛。火鸡在长相上和我们平时吃的肉鸡有着很大的区别，它的外形非常亮眼。想必大家在逛动物园的时候应该见过火鸡，浑身的羽毛非常多，嘴巴相对于我们家养的鸡来说，也更尖更长，重要的是它的嘴下面有一坨红色的肉。
可能也正是因为嘴巴非常红像火一样热烈，才给它取名为火鸡。把火鸡和我们家养的鸡放在一起，瞬间感觉自己家养的鸡弱爆了，从火鸡的外观上看气势就很足。说实话，它的肉感绝对比不上我们的家养鸡，这也是为什么中国人不爱吃火鸡的一个重要原因。
平日里我们吃的家常鸡，无论是炖着吃、烤着吃，还是炒着吃，怎样做都能做出很好的口感。并且不同的烹饪方法，做出来的肉质软嫩程度也不同。清炖鸡炖出来的鸡肉非常鲜嫩，鸡汤也浓厚鲜香，但是如果用火鸡来做，绝对做不出家养鸡这样的味道。
因为火鸡本身就没什么口感，而且它的肉质相对较硬，即便是鸡腿肉上的肌肉纤维也较粗而柴。在我们中国人眼中，这样的肉是没有任何价值的，因为毫无美味可言，所以即使再高级的厨师做出来的火鸡肉。
对中国人来说也很难爱上它，最主要的问题就是火鸡肉本身，这样又硬又柴的口感，不适合中国人的味蕾。再加上如果处理不当的话，就更加难吃了，所以这就是为什么中国人再爱吃，也不打火鸡的主意的原因。
西方人一般都吃烤火鸡，但是做法也相当讲究，稍有疏忽就会烤不熟。即使外表看上去已经是金黄色的，诱人无比，但是一口咬下去就是“惊喜”，因为里面的肉不熟！如果要用一句话总结，两句话就能概括：不入味、口感不好。有味道口感好的食物谁不喜欢？就像平常我们宁愿吃菜场买回来的小菜鸡，也不愿意吃家养的老母鸡，道理都是一样的。
虽然火鸡肉不好吃，但是我们也不能因为它不好就diss它，毕竟它在西方还是很受欢迎的。不同国家的饮食文化有差异是很正常的，我们还开开心心的吃肉质肥美的家养鸡就行啦！火鸡外国人特别喜欢吃，在中国为何被嫌弃？中国厨师：你吃不下。
