年年到了这个时候，农村老家就开始置办过年的吃喝物件了，毕竟现在便宜些，早准备些放的住的，省得到年根多花钱。过年是中国老百姓的大事，也是亲朋欢聚的日子，孩子们也都回来，好吃的是必须要准备的。啥是好吃呢？现在生活都提高了，平时吃的也不赖，要想有个节日样，肯定得有几样过硬的。
有朋友可能就问了：城里超市啥没有啊，至于馋的城里的有钱人到乡下去买啊？说这话的朋友，可就大错特错了。有些东西超市是没有的，即使有，那味道也是无法赞美，更别提舌尖上的中国了。
好了，不绕了，给大家科普下，看完如果说不好吃再喷我。
一.乡下散养大公鸡
千万别说城里也有，城里市场卖的那些笨鸡，虽说味道还凑合，但那都是大规模养出来，多少还是会吃一些饲料，农村的散养鸡，一家一户就养那么十只八只，就为了过年吃，多于的才会卖给邻居，一般邻居提前都预定了，绝不可能会流入城市市场。在这里我用一句话概括它的美味：用清水煮出来都好吃。
二.白鳞鱼
白鳞鱼是海鱼，上水就死，一般都是做成咸鱼卖，城市也有卖的，那有什么稀奇的呢？哈哈，这里又有学问啊。城里卖的白鳞鱼顶多也就称之为咸鱼，和美味还差之千里，而乡下过年用的白鳞鱼都是提前买好，经过夏天6月天糟了的，不过6月的白鳞鱼几块钱一斤，反之则几十元一斤，价格天壤之别。农村有院子敞亮，不怕那糟味，城里都是“鸽子笼”没法储存，也没这个传统。白鳞鱼用慢火慢慢煎透，连骨头都酥的时候，那味道，用老家话说：隔着墙，闻着味，都能吃俩煎饼。
三.蛐蛐，蚂蚱
它俩大家都爱吃吧！我觉得只要味蕾没什么问题，都会喜欢。现在都有人工养殖，城里卖的也都是养殖的，但农村都是秋天在庄稼地里自己捉的，回来吃不完，煮了晒干，放到冰箱，平时不舍得吃，专门等过年孩子们都回来了才拿出来，当然也有捉的多拿出来卖的，用油一炸那味道......自己想像吧。
四.猪肉，猪下水
先别喷啊，听我解释，这可不是超市里的猪场里的饲料猪。农村很多家里养了一两头猪，就为了“零钱换整钱”平时割点草，摘点菜，喂点地瓜秧和地瓜干，到过年杀了换点钱好过年。邻居们一般都是三五家提前预定好，杀完就分了，这种土猪肉是很难流通到城市的，即使城里人想买，也得通过乡下的亲戚提前定好。
怎么样，看到这里是不是流口水了，不喷我了吧？
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