今年玉米大丰收，本地的新鲜玉米才一块钱一根，正当季的新鲜玉米，当然不能错过啦。玉米是粗粮中的保健佳品，也是全世界公认的黄金作物，平时多吃玉米对人体的健康非常有利。玉米中含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰富，经常吃玉米，可以起到保护视力的作用。暑假孩子在家都爱玩电子产品，不妨多吃一些玉米，除了预防近视以外，玉米还有健脑益智等功效，经常吃玉米，好处多多。
玉米别再蒸着吃，或者煮着吃了，换个做法，孩子天天吃不够。今天和大家分享一款懒人早餐的做法，不用早起，不用揉面，平底锅一煎就好，比包子还简单，比油条还好吃！1根玉米，2个鸡蛋，加上糯米粉和淀粉，筷子拌一拌，面糊就做好了，前后只要十分钟，一点也不麻烦。我们家孩子特别爱吃这款鸡蛋玉米饼，隔三差五就做一次，既可以当早餐，又可以当零食，营养又美味。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【鸡蛋玉米饼】
主料：玉米1根；鸡蛋2个；糯米粉3勺；玉米淀粉4勺。
配料：玉米油适量；白糖适量；熟芝麻适量。
第一步：把玉米洗净后，掰成两段，把玉米粒剥下来。玉米中最营养的就是玉米胚芽，如果用刀削玉米粒的话，记得把玉米胚芽也削下来，别浪费了。
第二步：烧锅开水，放入玉米粒煮一两分钟，捞起过凉后，控干水分，装入一个大碗中。
第三步：打入鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋比较大的话，一个就够了。
第四步：加入糯米粉和玉米淀粉搅拌成浓稠的面糊，太稀了可以再加点糯米粉，太干了可以加点清水。
第五步：平底锅刷点油，倒入玉米鸡蛋液，开小火慢慢煎。
第六步：玉米饼煎至一面成型后，再翻面继续小火煎，两面金黄时，在玉米饼上面撒入一些熟芝麻和白糖，出锅，切成小块，即可上桌享用。
1根玉米2个鸡蛋，教你做懒人早餐，比包子还简单，比油条还好吃！今天分享的这款玉米饼，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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