胖头鱼，在家庭当中并不是非常常见的一种食材，但是每到餐馆中用餐，总是忍不住给自己点一道这样的鱼头，而且胖头鱼的味道非常的鲜美，因为其中的胶质感非常的充足，不管是炖汤，还是做菜，都能够为这道菜带来源源不断的活力，跟随小编的脚步一起走到胖头鱼的世界当中，相信一定会为你打开一扇全新的美食大门，从此以后彻底的爱上这道食材——胖头鱼，让它在你的世界当中从来没有办法再次消失。
胖头鱼烧豆腐
将胖头鱼的内脏和鱼鳞全部清洗干净之后，用料酒、生姜片、食盐充分的腌制之后放入到旁边备用，然后将豆腐切成大小适中的块状放入到旁边，在热油锅当中加入葱、姜、蒜快速地翻炒之后，将胖头鱼放入到里面轻轻的煎制，当表面变得金黄色的状态的时候就可以加入大量的清水，经过15分钟的小火熬制之后胖头鱼汤就已经非常的鲜美了，再将豆腐放入到里面煮至15分钟的时间加入食盐和蚝油，简单的调味就可以品尝到这道胖头鱼烧豆腐了，最好能够让其汁变得更加浓稠。
红烧肉炖胖头鱼
五花肉切成大小适中的块状放入到油锅当中，充分的将五花肉的油脂煸炒出来之后，等其变得金黄的状态就可以加入生姜、蒜片、蚝油、料酒、食盐调味之后，就可以将经过腌制之后的胖头鱼放到里面小火慢慢煮制30分钟的时间，这一道美味的红烧肉炖胖头鱼就可以品尝了，不仅肉质非常的鲜美，鱼汤纯正的纯味道更是非常吸引人。
奶炖胖头鱼豆腐
清洗干净之后的胖头鱼放入到油锅当中充分的煎制，当其表面变得金黄色的状态的时候是最为适宜的，主要是为了去除它的腥味，然后在其中加入大量的鲜奶，等其微微沸腾的时候就可以将切成块状的豆腐放入其中炖煮20分钟的时间，在里面加入少量的食盐和生抽、蚝油调味就可以了。
蒸胖头鱼
将胖头鱼处理干净之后切成片状用生姜蒜、蚝油、料酒，白胡椒粉充分的腌制之后静置20分钟的时间放入到蒸锅当中蒸制30分钟的时间，在上面用简单的食盐调味儿，这一道蒸胖头鱼的营养价值非常高，没有任何的流失。
酱焖胖头鱼
胖头鱼清洗干净之后放入到盘中备用，此时就可以在胖头鱼中加入一些料酒、食盐和姜片腌制后去除腥味，然后在热油锅当中加入葱、姜、蒜快速的爆香加入少量的生抽和蚝油，让它的颜色更加漂亮，再将胖头鱼放入到里面简单的煎制之后加入清水，在清水当中加入蚝油、生抽、食盐，简单的调制味道之后就可以盖上锅盖炖煮20分钟的时间，这时候胖头鱼已经足够入味了，胖头鱼的汤汁更加鲜美。
茄汁胖头鱼
准备大量的番茄已全部清除干净之后切成大小适中的沫状放入到碗中备用，然后在热油锅当中加入大量的生姜、蒜快速的翻炒之后将番茄丁加入其中，加入少量的食盐小火慢慢的熬到所有的番茄汁都非常浓稠的时候，加入适量的清水和蚝油、老抽、料酒、食盐快速的调味，然后再将胖头鱼放入到里面小火炖煮20分钟的时间就可以了。
香煎胖头鱼
处理干净的胖头鱼放入到盆中，在里面加入生姜、料酒、葱段、食盐，将其涂抹均匀之后覆盖的保鲜膜放到冰箱中冷藏半个小时的时间，此时胖头鱼就已经非常的入味了，然后将其放入到充满橄榄油的平底锅当中快速的煎制，等其表面变得金黄的时候就可以出锅了，这一道香煎胖头鱼还是非常受欢迎的。
红烧胖头鱼
将胖头鱼清洗干净之后放入到盆中备用，然后在热油锅中加入葱、姜、蒜和生抽、老抽调制成浓艳的颜色之后加入适量的清水，再将胖头鱼也放到里面小火炖煮20分钟的时间，胖头鱼变成熟之后加入少量的食盐调味就可以了。
小编关于胖头鱼的这几种制作方法已经彻底地呈现在你的面前了，不管你是否承认，这样的美味端到你面前的时候，没有办法控制它惊艳的色彩与味道，如果采用上述的方法制作的话，味道一定非常的鲜美，如果关于胖头鱼你还有更好的吃法，不妨在下方给小编留言，让我们共同在美食的道路上一同前进。
