今天的主题是＂鲜美鱼肉，谁与争锋＂。很多朋友都会吃鱼，说到鱼肉，常做的做法有红烧、清蒸、煎炸、鱼汤等等。给小编的印象就是鲜甜美味，软而丝滑。鱼肉是我们常用的美食原料之一。今天小编就为大家介绍十二类公认的鲜美鱼肉。肯定有大家认识的鲜美鱼肉。
一、金枪鱼
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼，游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。金枪鱼最常的吃法是做成寿司来吃，既鲜甜又可口！
二、鲳鱼
别名有镜鱼、鮀鱼、昌侯龟、昌鼠，狗瞌睡鱼，鲳鳊，镜鱼、平鱼，白昌，叉片鱼。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。用来清蒸或者煎炸都是家常做法，肉质细腻鲜甜！
三、带鱼
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长得2倍，全长1米左右。红烧带鱼、干炸带鱼、茄汁带鱼都是带鱼的家常做法！
四、三文鱼
三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一，别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等，最鲜甜的三文鱼吃法就是切成片沾芥末辣椒酱料来生吃！
五、大黄鱼
硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。用盐腌制来做咸黄鱼是非常不错的美食！
六、小黄鱼
别称小黄花鱼，体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3～6月间产卵，主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食，秋末返回深海，鳔能发声，我国产于东海、黄海、渤海等地，朝鲜半岛西海岸也有分布，为中国重要经济鱼类。一般用来煎炸是超级好吃的！
七、鲢鱼
体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。把鲢鱼用来清蒸是非常不错的选择！
八、青鱼
青鱼，中药名，动物名。为鲤科动物。广泛分布于长江流域，上至金沙江，下至河口及长江以南的平原地区，华北比较稀少。加些豆腐用来煲汤非常鲜甜美味哟！
九、罗非鱼
是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。清蒸罗非鱼或者红烧罗非鱼都是一道非常鲜甜的美食！
十、石斑鱼
也称黑猫鱼、石斑等，鮨科石斑鱼属、喙鲈属动物，分布于沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群，有海中鲤鱼、海鸡肉之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。 石斑鱼体长椭圆形稍侧扁，口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。清蒸石斑鱼是一道非常美味且出名的美食！
十一、鲐鱼
鲐鱼
鲈形目，鲭科，鲐属。又名：青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实；尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。头大，前端尖细，呈圆锥形。眼大，位高，有发达的脂眼睑。上下颌等长；牙细小，上下颌齿各一行。侧线明显。鲐鱼用来红烧真的是超级美味鲜甜的一道下饭菜！
十二、鳙鱼
有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲶鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。鳙鱼做成鱼汤或者红烧都是很鲜甜的哟！
以上就是小编带大家认识的十二类非常鲜甜美味的鱼。所谓＂鲜美鱼肉，谁与争锋？＂不知道大家吃过几种呢？欢迎下方留言评论！
