面朝大海，春暖花开，生活在海边的人也是非常美好的，我本人就非常羡慕生活在海边的人，不仅可以每天的看大海，而且还有着许多的海产品可以吃，海产品的种类非常的多，在市面上价格也是比较贵，但是在海边生活的人来说，不用花钱就可以吃到各种不同的海产品。
因为许多海边生活的人基本上都是靠捕捞海鲜为主，鱼肉虾肉等等，这些肉类也是他们经常吃到的，住在海边的人，他们非常的喜欢吃鱼肉，而且在吃鱼肉的时候会把鱼晒干，接下来进行腌制入味儿，风干之后吃起来的口感特别的香，之前上大学的时候有一个同学是海边的。
我们两个人一直保持着联系，有时候他还会给我寄一些他们自己家里面晒的鱼干，口感吃起来非常好吃，不愧是海边生活的人，他们在晒鱼干的时候也是很有技巧，口感非常新鲜，味道也是比较鲜香美味，今年猪肉的价格非常贵，所以很多人开始选择吃鱼肉，鱼肉的价格比较便宜，而且肉质也是非常鲜美。
去海鲜市场买了一些鱼，突然想到晒鱼干，但是自己做出来的，一点都不好吃，于是就问了这个海边朋友，他给我分享了技巧，鱼肉晒干之后依然鲜美，晒鱼干的时候，别只会用盐腌制，还需要牢记这个技巧，我们一起来看一下正确做法，首先把鱼处理干净，然后肚子里面的内脏取出来，黑色的黏膜也要彻底去除干净，这样用就不会腥了。
带鱼肉表面涂抹一些生姜，在肚子里面塞一些生姜片，然后放一些葱蒜等调味品，接着加入大量的花椒，干辣椒搅拌均匀，撒一些食用盐涂抹在鱼肉表面进行腌制入味，接下来晒鱼干，把腌制好的鱼肉，表面的调味品全部走抖掉，然后用绳子串起来，让肚子朝外晒干，晒成干的鱼肉，用烟熏一熏挂在房梁上，晒干之后放在一个袋子里面，放到通风干燥的地方进行储存，这样随吃随取，特别新鲜~！
