怎样做香味猪肉皮冻好吃_如何做香味猪肉皮冻好吃,怎样做香味猪肉皮冻好吃_如何做香味猪肉皮冻好吃的一些做法?喜爱美食也是对生活的一种热爱,每天吃的健康营养才是最重要的,今天额滴个神er丶来为大家发福利了,教大家怎样做香味猪肉皮冻好吃_如何做香味猪肉皮冻好吃的一些美味做法,一起跟着额滴个神er丶来学习一下吧。1.将猪肉皮洗净,切成2cm*5cm大小的片,淖水备用。2.将淖水后的猪肉皮放入高压锅内,加入生姜片5片,大茴适量,桂皮适量。最加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。
1什锦猪皮冻
1、将猪皮洗净把毛刮干净,下锅滚水煮三分钟后捞起。
2、另起锅,将猪皮和浓缩宝倒入锅内,加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止,然后捞起切丁待用。
3、把胡萝卜、玉米、青豆一起放到滚水的锅里,稍微烫煮一下捞起。
4、将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。
5、将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中,待凉后放入冰箱冷藏定型。
6、取出成型的猪皮冻切片装盘即可。
2花生猪皮冻
1、猪皮洗净跟冷水一起下锅,开大火煮。
2、煮至锅里有很多的油脂出现,或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。
3、将猪皮捞出,趁热用刀刮去肥油,刮得越干净越好。
4、刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。
5、将花生米用清水泡2个小时以上,泡好后将外面的红衣剥掉。
6、将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。
7、把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜,一起放入锅中,加入两倍的清水,开大火煮。
8、煮至水份消耗一半时,改中火继续煮。
9、当煮到水份快完汤汁十分的粘稠时,挑出葱、姜、料理盒,加入盐、白胡椒粉拌匀调味后即可关火。
10、趁热装入保鲜盒,等凉透后再放入冰箱冷藏一夜。
11、拿出后随意切块、片即可食用。
3水晶猪皮冻
1.猪皮用开水灼,然后将脂肪层刮掉,这样坐起来才可以晶莹剔透
2.切好成长方形的形状
3.放入压力锅,加陈皮,八角,盐,葱煮半小时以上
4.待凉后放入保鲜盒,放隔夜至凝固
5.切块,放入酱汁即可
4水晶猪皮冻
1.猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。
2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁,放锅中加3倍水,倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮,少许盐和鸡精, 大火烧开后转中小火闷煮2小时,关火,取出葱姜、八角桂皮。
3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里,放凉后进冰箱冷藏一夜。
4.取出后切片,沾上调味汁食用。(调味汁:生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油)
小诀窍
冷藏过夜能够让猪皮冻口感变得很Q。超好吃的~~~
5香味猪肉皮冻
1.将猪肉皮洗净,切成2cm*5cm大小的片,淖水备用。
2.将淖水后的猪肉皮放入高压锅内,加入生姜片5片,大茴适量,桂皮适量。
最加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。
3.加水250ml-350ml,加盖闷20分钟,待凉后开盖,倒到有盖的容器内继续凉透,加盖放入冰箱,大约4-5小时取出切片食用.