家常鸡蛋饼,每天工作完是不是感觉特别累,这时候这就需要家常鸡蛋饼给你能量,怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法,滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐、冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时。将面团平均分成5份,擀成圆形薄片。
1好吃的鸡蛋饼
1、把鸡蛋打入碗中,和面粉一起搅拌均匀。
2、再加入水和白糖搅拌均匀。
3、锅中倒油用中火烧热,放入搅拌好的蛋液,煎至两面金色即可。
2鸡蛋饼简餐
1、将鸡蛋打散,加入面粉和适量水、盐、油、香油、鸡精、葱花打匀,不要太粘稠,可以流动摊饼。
2、平底锅烧热,摊饼。
3、适量甜面酱和油辣椒酱及凉开水混匀,将酱料涂于饼面,加入葱段,卷起即可食用。
3鸡蛋饼
1.将面粉和鸡蛋一起搅匀。
2.加入清水调成糊状。
3.平底锅倒少许油预热,将调好的面糊铺平在锅底,至面糊不流淌翻面,稍煎一下即可。
小诀窍
可以在面糊里加入一点盐或糖,那样味道会更好。
4鸡蛋饼
1、小葱洗净切碎(图1)
2、面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可。饧20分钟左右(图2)
3、取适量油面,团成面团(图3)
4、将面团按扁成面皮(图4)
5、煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出(图5)
6、锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末、适量盐(图6)
7、盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起(图7)
8、抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用(图8)
小诀窍
1、高筋面粉筋道足,牙口不好可选用普通面粉。
2、植物油可换成猪油。
5鸡蛋饼
1、将鸡蛋打入碗中,加盐、葱一起搅拌直到蛋液上面有一屋白色小泡沫,再加入少许面粉拌匀称(要稀一点哦)!
2、冷锅热油:倒入搅拌好的鸡蛋面粉糊状,至上面起泡时就可给它翻个身了,2-3分钟就差不多好了,这时还不能出锅哦!
3、这时鸡蛋饼要多放锅里一会,煎到黄、脆就行啦(注意火不能太大哟,要不那样就会外焦里生就不好吃啦)