孙先生发现山上长出来许多野蘑菇，爱尝鲜的他趁雨后上山采摘。中午回家就做了一盘土豆炖蘑菇，和儿子两人食用了二两左右。没想到，这几朵看似平常的蘑菇竟然是“杀人凶手”。晚上８时许，父子二人相继出现呕吐、腹泻、腹痛的症状，赴当地县医院就诊，以急性胃肠炎处理后症状有所缓解。但没过多久，孩子症状变得更加严重，孙先生顾不上自己的不适立即将儿子送至医院。经检查，父子俩肌酐、转氨酶相继升高。当地医生高度怀疑其为“毒蕈中毒”，要求立即将他俩同时送往上级医院。孙先生辗转几家医院后来到新桥医院急诊接受治疗，而儿子却在抢救途中不治身亡。目前，孙先生在接受几天连续性血液净化好在生命体征暂时平稳，但仍未脱离危险。
进入夏季雨水量增加，大雨过后各式各样的蘑菇疯长，毒蘑菇伤人事件屡见报端。专家提醒广大市民，应不采、不食、不买、不卖野生蘑菇，警惕误食毒蘑菇中毒甚至丢掉性命。如何预防蘑菇中毒？
毒蕈俗称毒蘑菇，我国毒蘑菇约有500种，以草原、树林地带最为多见，广大山区农村都会有毒蘑菇生长分布。蘑菇一年四季都可生长，以6-9月最多，雨后天晴最为多见。专家表示，毒蘑菇和食用菌的宏观特征无明显区别，即使是真菌专家，也难仅靠其外形特征就轻易分辨。鉴别是否毒蘑菇需进行动物试验、化学分析、形态比较等多方面工作，民间流传着一些能分辨出毒蘑菇的偏方，如“色彩鲜艳的蘑菇有毒，不可食用；色彩不鲜艳的无毒”、“与银器、大蒜、生姜等同煮会变黑的种类有毒”、“掰开蘑菇有乳汁或变色的有毒”……专家表示，这些都无科学依据。
比如，部分色彩不艳、长相不好看的野生蘑菇也有毒，如灰色的灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类；而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌。而毒蘑菇和银器、大蒜、生姜等接触并不会产生反应。另外，如松乳菇、红汁乳菇掰开后会流出乳汁，但却是美味的食用菌；一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，也是可食的。因此，以上说法都毫无科学依据。专家提醒勿轻易相信所谓“民间偏方”去分辨毒蘑菇。
毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。如何鉴别蘑菇有毒呢
1、鉴别时，可先看形状，无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，有毒蘑菇菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌盖厚实，菌柄上有菌轮，柄细长或粗长，易折断。毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环，无毒蘑菇很少有菌环。
2、看颜色，毒蘑菇颜色鲜艳呈金黄、粉红、白、黑、绿;无毒的多为咖啡、淡紫或灰红色。
3、闻气味，无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
4、看分泌物，将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
5、看生长地带，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒的蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
6、是煮试，在煮野蘑菇时，放几根灯芯草或一些大蒜和大米同煮，蘑菇煮熟后灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
7、是化学鉴别，取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液挤出，将纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
