提起苏轼，想必大家都不陌生。他是唐宋八大家之一，也是豪放派的主要代表。其文学成就可以说是宋代的最高代表了。
苏轼一生经历坎坷，多是由于他仕途动荡造成。他可以说是一位真性情的人，对待朋友非常讲义气，对于朋友的缺点，他也能直言不讳的指出来。然而这份真性情经过政治放大就是缺点，由此他遭人记恨，得罪了不少人。正因为如此，苏轼的仕途多有不畅。
苏轼曾言：“心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。”黄州惠州儋州分别是他三次被贬之地。每次被贬都愈来愈远离京城，条件越来越恶劣。
好在他心胸阔达，随遇而安，能够顽强的活下来。用今天的话来讲，苏轼就是一个不折不扣的吃货。他每到一个地方便充分发掘利用当地的特色食材，经他一番后就变成了美味佳肴。同时也可见苏轼是一个对生活品位有追求的人。
苏轼刚被贬到黄州那会儿，生活艰难到快要活不下去。老朋友送给了他一片荒田，于是他开垦土地，自己种植蔬菜，以补贴家用。
当时黄州人不吃猪肉，不仅富人不吃，就连穷人也不吃。于是吃不起牛羊肉的苏轼，自己钻研猪肉的烹饪方法，甚至还写了一篇《猪肉颂》来赞美黄州的猪肉。
文章中介绍了东坡肉的来历——将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖。
除了东坡肉，还有东坡鱼，东坡肘，东坡饼等佳肴，这一点足以可见苏轼简直就是一个行走的美食家。
被贬黄州以后，苏轼的政治生涯有过短暂的复苏时期。然而不久，就因为政见不和，苏轼再度被贬，这次被贬到了惠州。
苏轼到了惠州以后，对于当年杨贵妃喜爱的荔枝赞不绝口，写下了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的名句。
当时惠州物资匮乏，市场上每天只准在杀一只羊。苏轼买不到羊肉，便嘱咐杀羊的人把没人要的羊脊骨给他留下。苏轼先将羊脊骨用清水煮透，浇上酒，撒上盐，放在火上烤，等到骨肉焦酥便可以吃。后来这种吃法广泛流传开来，并有了一个新的名字——羊蝎子。
62岁的苏轼没想到他的政治生涯再次遇到危机，这次地方他被贬更偏远的海南儋州。
但是不幸的遭遇并没有影响苏轼的吃货本性。儋州的物资更加匮乏，这次他只能入乡随俗，像老百姓一样，有什么吃什么。他吃过蝙蝠、老鼠还有蛤蟆，甚至还有一首诗记录下来：
土人顿顿食薯芋，
荐以熏鼠烧蝙蝠。
初闻蜜唧即呕吐，
烧近蛤蟆缘习俗。
苏轼在他最困顿的时期，没有悲观面世。而是保持一份豁达心胸，将人生活出乐趣。这份旷达，弥足珍贵。
人生亦是如此，在困境之中保持一份昂扬向上的精神，才是真正的享受人生。
作为一枚吃货，你学到了什么？
