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逛扬州 这条老街千万别错过 尤其是那些吃货们

时间:2019-05-11 18:03:01

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逛扬州 这条老街千万别错过 尤其是那些吃货们

东关街位于扬州的市中心,老街由一块块石板铺成,走在路上,不时能看到青砖灰瓦的老宅大院,而美食与当地特产也大都在这里集中,全长1000多米的东关街同,东至古运河边,西至国庆路,现在的东关街依然保持着明清时期的模样。所以也被称为“扬州最具有代表性的历史老街”。

春光明媚,老街上晒太阳的老人,看上去很悠闲。街面上市井繁华、商家林立,行当俱全。陆陈行、油米坊、鲜鱼行、八鲜行、瓜果行、竹木行近百家之多。这里除有老字号店铺外,还集中了众多古迹文物:有逸圃、汪氏小苑,全国重点文物保护单位个园也在这里,还有扬州较早创办的广陵书院、安定书院、仪董学堂,和明代的武当行宫、明代的准提寺等。

这位老人在卖一种当地小吃,名字也很奇特,这种叫做“嗒嗒滋”的扬州小吃,前些年《扬州日报》还特别介绍过。“嗒嗒滋”也叫鸡蛋片,是把事先准备好的鸡蛋糊,麻利的倒在铁夹子上,再夹紧铁夹子放在炉子上面加热。过一会功夫再打开夹子,”滋“的一声,香喷喷的鸡蛋片便烤制成功了。“嗒嗒滋”这个叫法的也和这个鸡蛋片的制作中发出的声音有关。

60多岁的赵老先生是位地道的老扬州了,30年前他从父亲手中学会了这门手艺,便一直坚持了下来。自从东关街开街后,他便被请了过来,由以前的流动摆摊变成了现在的固定摊位。

老街很窄,机动车是不能通行的,在这段老街上,两头还设有活动的栏杆,有自行车通过了,有保安将栏杆抬起放行,像三轮车什么的根本就过不去。

这几位老人在干什么?有看明白的吗?

谢馥春是当地的一家老字号,谢馥春也是国货中的老牌化妆品,据说是中国第一家化妆品企业,比家化要早,扬州出水粉,天下香粉,莫如扬州。老街上也有谢馥春的店面,但没进去逛。

晚上的东关街更美也更热闹,为了好好的逛逛这条老街,特意的住在了老街上的这家“长乐客栈”,长乐客栈也是东关街非常独特的地方,古色古香,既是酒店又是景点,涵盖民国初年钱业经纪人李鹤生的逸圃、清末民初盐商华友梅的华氏园、清代名将李长乐的将军府,住客若是细细参观这些景点,就可以消磨几小时,遗憾的是因为这里是保护单位不让抽烟,那一晚上给憋的真够难受的。

晚上的东关街在灯光和映衬下更是显得古色古香,一直到晚上九、十点街上人流依然熙熙攘攘,十分热闹。来到东关街,自然首先要尝一尝扬州特色美食,你看见街上哪家店人气旺,过去买了吃便是,价钱基本公道。为了更好的感受一下扬州美食,所以这一顿晚饭吃了好几家店。

这家卖藕粉圆子的去的第一家饭店,主要是因为在这里吃饭的人太多了。所以便跟着人家走了进来。这家叫做粗茶淡饭的小吃店其实经营的种类挺多的,但这个藕粉圆子却成了老街上的网红美食。

此时正好是饭点,食客非常多,进店后还得等一会才有位子,藕粉圆子本来是江苏盐阜一带的传统小吃,却被这家店做成了招牌小吃。藕粉圆子类似于汤圆子,只是过外皮是用藕粉做的,做的时候也像滚汤圆似的在白乎乎的藕粉上滚来滚去,最后圆子被滚的越来越大。

刚端上来的藕粉圆子,6元一碗,一碗4个。我比较喜欢甜食,这个虽然是甜食但并不是很甜的那种,看上去色泽棕红,吃起来质地软糯,入口甜爽。而且汤也很好喝,感觉很合我的胃口。

店门口的显示器上还在播放着藕粉圆子的介绍,广告做的也很到位。走出这家店又去了一家赵记汤圆店,点了一碗18元的六顺汤圆,一碗6个,而且每个汤圆的馅都不一样,甜的有芝麻馅和豆沙馅,咸的有青菜馅、鲜肉馅、水晶馅和荠菜馅。朋友把咸的给吃了,我把两个甜的给吃了。

江南一品是去的第三家饭店,这里原来是民国银行家胡仲涵故居,现在主营盐商私房菜,店里环境不错,就是上菜会很慢。这是这里的狮子头,扬州菜以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头)为代表。

这是鲢鱼头,究竟是不是鲢鱼我也认不出来,这会也基本上吃饱了,也不觉得怎么好吃了。后来干脆跑厨房看人家做汤包了,听说这里的每个汤包上面有20个折,我问厨师真的是20个吗?厨师说可不止哦,一个包子要捏20多个折呢。

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