南瓜,美食专栏汇集了南瓜的食谱大全，让你先了解南瓜，让你轻松学会南瓜最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，食材：南瓜(1个)辅料：一把刀(1),一个勺(1),一个垃圾袋(1)做法：1.尽量选圆圆一点椭圆的瓜2.开盖子,挖心.这是孩子唯一能做的.因为南瓜本身很硬.小孩弄不动3.画好希望的样子.开始用刀子挖型4.成型5.准备蜡烛,这顿是视
1南瓜的造型
食材：
南瓜(1个)
辅料：
一把刀(1),一个勺(1),一个垃圾袋(1)
做法：
1.尽量选圆圆一点椭圆的瓜
2.开盖子,挖心.这是孩子唯一能做的.因为南瓜本身很硬.小孩弄不动
3.画好希望的样子.开始用刀子挖型
4.成型
5.准备蜡烛,这顿是视觉盛宴
2南瓜手工面
食材：
南瓜(180克),中筋面粉(360克),盐(2克)
小贴士：
1、步骤3中的南瓜，可以用自己喜欢的方式煮熟。2、南瓜茸一定不要一下子全加进去，要慢慢加，因为每个面粉的含水量不同。3、一般来说，手擀面所需的面团越硬做出的面条会越筋道。如果在揉成团的过程中，觉得比较硬，很难揉的话，可以用保鲜膜包起来，先静止10分钟，取出再揉，这样相对来会容易揉点。4、在擀面之前，先在案板上洒上一层干粉，再开始擀，如果擀的过程出现有粘张的时候，可以再洒点干粉在面团上。5、切好后的面条要洒上干粉，以防粘连。
做法：
1.把材料准备好。
2.南瓜去皮，切成小块。
3.放进微波炉中中高火加热6—8分钟，煮至熟透。
4.取出，用勺子把南瓜压成南瓜茸。
5.把盐加入面粉中，然后分次加入南瓜茸，揉均后再加第二次。
6.揉至面粉和南瓜茸充分混合后，将面粉揉成南瓜面团。
7.盖上保鲜膜，静止20分钟，取出，再次揉合，揉至均匀后，盖上保鲜膜，静止30分钟。
8.把静止后的面团擀成厚度约3MM左右的面片。
9.折叠，把面片一层层地折起来，叠得不要太宽,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面，然后按自己喜欢的宽窄切（如果希望宽度一致的话，可以用尺子放在面片的上方，按自己喜欢的尺寸切）。
10.切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘。
11.初夏里最美的面条就做好
3蛋黄焗南瓜
食材：
老南瓜,熟鸭蛋黄
辅料：
盐,生粉
小贴士：
1.南瓜最好挑红心的老南瓜，做出来颜色更漂亮。2.步骤2里加盐是为了让南瓜的甜味更好的释放，所以量一定不要多。3.煮南瓜时，六分熟就好了。太熟后面炸过后沾蛋黄会容易断。4.咸蛋黄的用量，酌情增加哈，我这个蛋黄有些少了点。
做法：
1.老南瓜去皮切条，蛋黄用小勺碾散（越散越好）。南瓜条放进加了少许盐的开水里煮到六分熟，起锅过凉后沥干水份。
2.沥过水的南瓜条，加生粉，让每根南瓜都被包裹
3.锅里放多点油，下南瓜条，表面炸硬之后捞出沥油。
4.锅内放少许油，下咸蛋黄炒至起泡后倒入炸好的南瓜条。轻轻翻动，让每根南瓜条都沾上蛋黄即起锅装盘
4南瓜面包
食材：
材料：,高筋面粉(200克),低筋面粉(50克),砂糖(35克),酵母(2.5克),黄油(25克),鸡蛋(25克),牛奶(135克),馅料：,南瓜(420克),砂糖(40克),黄油(40克)
辅料：
表面装饰：,鸡蛋液(10克),瓜籽仁(小许)
小贴士：
1、步骤2中的所指的扩展阶段，指的就是扯一个面团下来，用手拉，可以拉到很薄，不容易破，用手指捅它，被捅破的面粉会出现很圆的洞洞。2、焙烤的时间和温度要视自个烤箱脾性而定，在烤的过程中，要留意观察，烤至面包上色即可。
做法：
1.把材料准备好。
2.按正常甜面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，滚圆，发酵，发至2.5倍大。
3.拉开面团时，会出现蜂窝状。
4.取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，平均分割为8等份揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
5.擀成圆形。
6.翻面后包上南瓜馅，包成圆球形。
7.把面包胚放在烤盘上，轻轻压一下，用剪刀剪8个口。
8.放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。
9.取出，刷上全蛋液，并摆放上南瓜籽，放进烤箱中层，上下火，175度，13分钟左右。烤至表面金黄即可。
10.南瓜馅的做法：把材料准备好。
11.南瓜去皮切成小块，用微波炉或锅煮至熟透，并趁热压成茸。
12.放入锅中，加入砂糖，中小火翻炒。
13.炒至浓稠时，加入黄油，拌匀即可。
5南瓜浓汤
食材：
南瓜(半个)
辅料：
水(适量),盐(适量),奶油(半杯左右),薄荷叶(1~2片)
小贴士：
南瓜热量低，且含有丰富的胡萝卜素和维生素B，有“蔬菜之王”的美称，也有降血糖和减肥的功效。
做法：
1.先将南瓜洗净，切丁。放到平锅里炒一下，炒到到南瓜软了即可。
2.把南瓜、奶油、水放入搅拌机中，打匀。
3.然后把它倒入锅中，加入盐，小火，边煮边搅，直到浓稠即可。最后倒出来，加入薄荷叶点缀即可。
