辣炒花甲
花甲又叫蛤蜊，有滋阴润燥，利尿消肿的功效！辣炒花甲绝对鲜美！
原料：蛤蜊、辣椒酱、辣椒丁、豆瓣酱、砂糖、料酒、色拉油、姜片、蒜瓣、葱、盐。
做法步骤：
第1步、买回的花甲放在水里吐啥，最好滴几滴香油
第2步、锅里煮沸水，放入花甲煮至开口捞出，可以用再次冷水冲洗一下
第3步、起油锅爆香葱姜蒜
第4步、加入适量豆瓣酱和辣椒酱
第5步、加入少许辣椒丁炒香
第6步、放入花甲翻炒
第7步、加点料酒
第8步、看情况酌情加点盐
第9步、加点砂糖
第10步、起锅前撒上葱花即可
小贴士：
我们这里的人喜欢带点甜味的所以加了糖，自己调整！
来自 美食天下 麦子老妈 的作品。
