布丁又叫“奶冻”，它起源于英国，是英国的传统美食，最初把水果和燕麦粥混合在一起就叫做布丁，一直流传至今，经过不断改善，现在的布丁是一道由鸡蛋和牛奶制作而成的小甜点，通常我们只有在甜品店或者西餐厅才可以吃到，它Ｑ弹爽滑，奶香浓郁，入口即化是小孩和女生不错的选择。
焦糖南瓜布丁
布丁的传统做法是用烤箱烤出来的，需要隔水烤40分钟才行，不仅做法非常的繁琐，而且让家里没有烤箱的朋友，直接就放弃了做布丁。今天小编给大家分享一个家庭版焦糖南瓜布丁的制作方法，不用烤箱也能做，蒸五分钟就出锅，以后想吃再也不用出去买了，自己在家就能做，吃着也放心。
奶香浓郁
【焦糖南瓜布丁】
准备食材：
白砂糖适量、鸡蛋2颗、南瓜少许、牛奶一盒
制作方法：
1、把南瓜去皮洗干净，切成厚片放入盘中、锅中烧水，隔水放入盘子，大火蒸十分钟南瓜就熟了。
蒸南瓜
2、将煮熟的南瓜放入少许白糖搅拌均匀，晾凉后放入辅食机中，加入适量的牛奶，打成细腻的糊状即可，白糖最好选用细砂糖，在南瓜刚出锅时放进去，易融化。
南瓜牛奶糊
3、碗中打入两颗鸡蛋，充分搅拌均匀 ，使蛋黄和蛋清融为一体，然后倒入南瓜牛奶糊搅拌均匀，不要单一用勺子把浮沫和蛋筋撇出去，要筛子的过滤一下，这样做出来的布丁更加细腻。
过筛
4、锅中放入20克冷水，30克白糖，小火煮至变成焦糖色后，再倒入20克冷水，再次煮沸后倒入布丁杯中或者碗中。
熬焦糖色
5、将布丁液倒入放好焦糖液的布丁杯中，不要倒太多，大约七分满就可以，然后盖上锡纸或者高温保鲜膜，放入锅中蒸五分钟即可。
谁给你过蒸
6、将布丁倒扣在盘子里，把布丁倒出来，Q弹爽滑的焦糖南瓜布丁就做好了。
布丁做好了
【小技巧】
大家在做的时候，可以在牛奶里加一些奶油和炼乳，这样做出的布丁奶香会更加浓郁，口感翻倍。
一袋牛奶两个鸡蛋，教你在家做奶香布丁，滑嫩无蜂窝，做法简单，营养美味，无添加剂的南瓜布丁，抽空给孩子做一个吧。
如果你在阅读本文教程中，有不同的做法和建议，欢迎评论在下方，感谢大家的观看。如果你每天不知道吃什么，就请关注我，我是诺小厨，每天认真更新一道美食，相信总有你想学的。今天就更新到这里，明天见。
