生蚝也叫牡蛎，有的地方称之为海蛎子。肉质鲜嫩肥美，含有大量的蛋白质和锌。生蚝的吃法也有很种，有生吃生蚝、蒜蓉蒸生蚝、烤生蚝、鸡蛋煎生蚝、油炸生蚝等。
生蚝最肥美的季节是冬至清明的这段时间，所以生蚝这个时期是很肥的。烤箱闲置了很长一段时间了，正好遇到有卖生蚝的就买了点生蚝回来烤。
蒜蓉粉丝烤生蚝要想好吃，蒜蓉的制作很关键。首先跟大家分享一下我的制作方法。
【做法】
先制作蒜蓉酱
1、大蒜拍散剁碎。
2、小米辣切碎（不喜欢吃辣的可以省略这步）
3、锅烧热放入稍微多一点的食用油。
4、把大蒜和小米辣都倒进锅中煸炒一下，把蒜香味炒出来。
5、煸炒之后盛到碗里，分别放入蚝油、蒸鱼豉油、生抽、少量的盐搅拌均匀。
6、万能的蒜蓉辣酱就制作好了。
下面这一步就开始烤生蚝了！
1、生蚝用清水把外壳刷干净，把粉丝用温水泡上。，
2、用小刀撬开两半。
3、撬开之后再用清水冲一下。
4、放在烤盘上入烤箱中烤10分钟。
5、生蚝烤好端出来先放上粉丝、再浇上蒜蓉酱。
6、放入烤箱再烤5分钟。
7、出来撒上点葱花就可以吃了。
今天的蒜蓉粉丝烤生蚝做法就跟大家分享到这里，如果大家有更好的做法或是什么美食可以推荐的话，欢迎在下方留言
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