切洋葱总是泪流满面？那是你切的方法不对 这样切洋葱就不会了

洋葱是一种让人又爱又恨的食物，像外国人就比较喜欢吃洋葱，几乎每家的餐桌上都会有洋葱。但是我们中国人因为切洋葱会流泪，就比较不喜欢吃洋葱。其实洋葱的营养价值特别高，老少咸宜。从颜色上看，洋葱分为白皮、黄皮、紫皮洋葱。其中白皮洋葱产量低，适合鲜食、烘烤和炖煮；黄皮洋葱适合生吃、蘸酱，主要是作为出口用；紫皮洋葱比较辣，炒菜或者拌沙拉的时候吃比较好。那么怎样切洋葱才能不会泪流满面呢？

俗话说得好，天下武功唯快不破。洋葱当然也不例外。切洋葱的时间越久越会泪流满面。你刚开始切的时候肯定不会流泪，所以需要快速切完。你可以选择用一把非常锋利的刀，早点切完就不会一直流泪了。

如果你的刀实在是快不了，而且还担心切太快容易切到手的话你还可以选择一边吃口香糖一边切。在人的下眼睑靠近鼻梁的地方有个小孔，这个小孔和鼻梁、咽喉是相通的，这个孔是用来排出多余的泪液的，通常这个孔是利用泪液的自重来排出多余的泪液。但当泪腺分泌的泪液过多，小孔来不及排出这就是流泪了。

切洋葱时它的辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加这时就会流泪。而咀嚼口香糖时上下颌不断开合，在张开的瞬间口腔内部空间变大，会在内部形成负压从而把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼睛里没有多余的泪液当然不会流泪了。

切洋葱之前先把洋葱放到水里泡一下，还可以把菜刀浸一下水。因为眼睛是在洋葱分子的刺激下感觉到酸辣才会流泪。而水分可以阻碍洋葱分子的扩散，吸不到鼻子里，所以也不会辣眼。

同理我们在切洋葱的时候还可以放一个风扇在旁边一直吹也可以达到这样的效果。因为电风扇可以加强空气对流，把洋葱的气味都吹走，不会一直停留在鼻子下方。这样鼻子和眼睛就不会受到刺激，就不会流泪了。

你甚至可以在切洋葱的时候，点一根蜡烛放在一旁。因为洋葱使人流泪的关键就在于它的气味融入周围空气中，而点蜡烛使周围空气变热，热空气呈上升状态将这种气味带入上层（超过人体高度）空气中，再加之空气的流动而挥散完全，所以切洋葱点蜡烛就可以有效防止流泪。

学会这几招，包你以后切洋葱不再泪流满面。