天气凉爽，最合适做这菜，味道鲜美，大人孩子都爱吃
转眼，已经是深秋了，现在天气是一天比一天冷，都说一场秋雨一场寒，前两天刚下了雨，天气更加很冷了，现在穿着长袖都能感觉一丝凉意，一不注意就会感冒发烧，所以很多人选择在秋天进补，这就是俗称的“贴秋膘”。大家在秋天进补的时候，一定都会吃一些肉类，比如猪肉啊、鸡肉啊、鱼肉啊等等，肯定也会吃一些肋排类的吧，像我家，在秋天的时候就喜欢炖一些猪肉排或者羊肉排什么的，味道鲜美又营养。
但是单单炖排骨，味道未免有些淡。这个季节正是芋头上市的时候，，这时候的芋头既便宜又新鲜，如果拿它来和排骨一起炖，简直是绝配呀，甜甜糯糯的芋头加上香嫩可口的排骨那味道光是想想就要流口水了，而且芋头和排骨炖出来的汤，营养价值是十分高的，而且还能够补水呢，大人小孩都十分适合吃，上次在孩子感冒的适合我就炖了这个给他喝，喝完之后盖上被子睡一觉感冒就减轻不少呢，而且味道鲜美，孩子也爱喝，今天我在上班的时候就给我打电话说是要喝芋头炖排骨汤呢。下面我就教大家怎么制作吧！
下班的时候路过菜市场，刚好看见里面有新鲜的排骨在卖，挑选了一斤新鲜的排骨，接下来就去买芋头。这个季节吃芋头的还是蛮多了，一路上看见好多人提这一袋子芋头回去呢，仔细挑选了一些新鲜的小芋头之后，这食材算是齐全了，那接下来咱们就开始制作吧。
芋头炖排骨的食材：新鲜小芋头一把、排骨一斤、香叶少许、生姜少许、食用盐少许、香葱一根。
芋头炖排骨的步骤：1.将芋头用清水清洗干净；锅中倒入清水，下入芋头，大火烧开后煮十五分钟，捞出来再冷水中浸泡，然后用手将皮抹掉。
2.将排骨浸泡清洗干净，放入盆子中，加入适量的食用盐和没过排骨的温水，浸泡一会儿，然后用手抓洗干净，捞出来冲洗一下，然后放入干净的锅中，加入香葱、生姜、料酒、和适量的清水，大火煮开，然后捞出来再次冲洗后放入高压锅中，加入芋头、生姜片和适量的食用盐，中火煮二十分钟后即可盛出来享用啦。
怎么样，这道芋头炖排骨汤做起来很简单吧，赶紧学起来吧！
