自己做水果冰糖葫芦竟然这么简单？学好过年露一手，酥脆好吃还不粘牙
过年了，那些藏在记忆中冬天的味道你还记得吗？走在冬天的大街小巷，除了特腾腾的奶茶，最引人注目的就属那一串串红艳艳的冰糖葫芦了吧，足以使很多人回忆起自己的童年！火红的山楂、鲜艳的水果，插在快被压弯的泡沫棒上，外面裹着的那层糖衣晶莹剔透，每次瞅到都会令人心动，看着就想上去咬一口。糖葫芦怎么做？糖稀怎么熬？自己在家做超级简单，我来一步步教大家，零失败，赶紧学起来吧！
【冰糖葫芦】材料：白糖80克，水80克，新鲜草莓适量，牙签适量
第一步、将草莓洗净，去掉蒂头，擦干水分，白糖称好备用。（洗新鲜草莓的方法，先不要摘掉叶子，在流水下冲一遍，取一容器，放一大勺盐，搅拌融化后，将草莓放入浸泡十分钟，草莓表面上的泥、害虫等等都会自动掉落下来，再用流水冲洗一遍。最后就可以摘掉叶子，用纯净水或凉开水冲洗一遍就可以吃了。小苏打的成分是弱碱性的，去污效果好，不介意的话，也可以用小苏打去除农药。）
第二步、水也称好，与糖一起在锅内混合；备一张油纸，方便晾凉冰糖葫芦。（友情提醒：水与糖的比例是1:1，白糖容易熬过火，若控制不了火候的话，糖的颜色会发黄或发黑，如果你是一枚新手，建议使用冰糖制作。）
第三步、中小火加热，水与糖慢慢溶解，然后会呈现大泡泡的状态，小火煮5-7分钟。
小火煮至糖液呈黄色浓稠状，用筷子沾一滴糖浆放入凉水中，糖立刻结成块，变得硬脆即可。
第四步、糖锅侧放，取一根用牙签串好的草莓，在糖锅里裹来裹去，直至糖稀裹满整颗草莓，依次做完。若嫌裹得麻烦，可以在关火后，将糖浆浇在草莓上，转动草莓以均匀裹上糖浆。
裹好糖稀的糖草莓依次放在油纸上，几分钟就可以晾凉。（建议大家糖浆不要裹得太多哦，不然糖衣会变得太硬，影响口感）
自己制作冰糖葫芦又快又干净，一颗颗鲜艳的草莓，被晶莹剔透的糖衣包裹着，一口咬下去酥脆好吃还不粘牙，酸甜可口、嘎嘣脆！它是不是你童年的味道呢？
制作小贴士：
1、草莓可以随自己喜好，换成山楂、圣女果、桔子、猕猴桃、苹果等水果，简直是无所不能，百变美味，成品非常的好吃。
2、家里没有油纸的话，可以取干净的盘子，淋上少许油，涂抹均匀，这样不会粘。
3、熬糖浆确实是个技术活，如果制作过程中遇到问题，可以随时联系我，有问必答。
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