又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编要给大家分享的这道美食，叫做红烧肉炖土豆。这是一道特别好吃的家常菜，也是非常经典的一种美食。土豆和红烧肉的搭配，非常的完美，并且土豆一直都是小编，非常喜欢吃的一种食材，土豆是我们在一年四季都可以买到的一种食材，土豆的营养很丰富，并且价格也是非常的实惠，像这样健康的食材，大家一定不要错过，土豆可以制作成很多种美食，像我们平时经常吃到的酸辣土豆丝，都是大家特别喜爱的。而红烧肉一直都是大家特别爱吃的一种美食，并且红烧肉的做法也是非常的简单，色泽特别的诱人，做出来的红烧肉，口感也是非常的Q弹，再加上土豆非常的软糯，这样一道美味又下饭的美食，大家可千万不要错过，下面就跟着小编一起来，了解一下这道红烧肉炖土豆的制作方法。
准备食材：五花肉500克，土豆一个，生姜，大葱，八角，香叶，桂皮，食用盐，食用油，料酒，老抽，冰糖，白糖。
一、首先我们把五花肉清洗干净之后，再切成块状放入碗中备用。接着，我们把土豆去皮清洗干净之后，再切成小块放入碗中备用。
二、生姜去皮清洗干净之后，再把生姜切成片放入碗中备用，大葱清洗干净之后，切成小段放入碗中备用，桂皮，八角清洗干净放在碗中备用。
三、锅中倒入适量的清水，用大火将水煮开之后，我们再把五花肉放入锅中，大概煮2分钟之后，再把五花肉从锅中捞出沥干水分备用。
四、把锅清洗干净之后，在锅中，我们倒入适量的食用油，等锅中的油烧热之后，我们先把五花肉放入锅中，将五花肉翻炒出肥油之后，就可以把五花肉从锅中盛出来了。
五、锅中，倒入少许，食用油，等锅中的油烧热之后，我们放入适量的白糖，用小火将白糖熬融化，并且糖色成褐色之后，我们再把五花肉，生姜，葱段放入锅中，一起翻炒，把五花肉翻炒上色之后，我们再加入适量的料酒继续翻炒。
六、接着，我们在锅中倒入适量的热水，并加入食用盐，老抽翻炒均匀之后，再准备干净的高压锅，把锅中的食材，全部倒入高压锅当中，然后加入香叶，桂皮，冰糖，接着盖上锅盖，用高压锅煮半小时左右。
七、用高压锅煮好之后，再把食材重新倒入锅中，并把土豆放入锅中，加入适量的食用盐，一起用大火翻炒均匀，然后再继续用大火煮20分钟左右，等锅中的食材，完全煮熟透之后就可以起锅装盘了。
以上就是小编给大家分享的这道，红烧肉炖土豆的制作方法，色泽非常的诱人，肉质软烂入味，土豆软糯可口，吃起来特别的美味也非常的下饭。
