来源： 吕梁看点
人民网太原12月28日电（记者乔栋）今天，由汾阳市、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西大学共建的山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院）正式成立。汾阳市、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西大学三方负责人签定了共建山西大学杏花村学院和山西酿造产业研究院合作协议，并为学院揭牌。
据介绍，今年以来，汾阳市抓住山西中部盆地城市群一体化发展的重要战略机遇，以布局杏花村白酒产业链为主线，与山西杏花村汾酒集团有限责任公司共同提出围绕杏花村金字招牌“十大系列工程”，深入推进酒文旅融合发展，组建山西大学杏花村学院就是其中之一。此次汾阳市依托属地教育资源禀赋优势，与山西杏花村汾酒集团有限责任公司和山西大学沟通对接，筹备成立山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院），全力破解山西酿造产业人才短缺问题。
学院将由三方共同举办，山西大学负责管理，在山西大学和汾阳市分别挂牌，形成“理论学习在山大、科学研究在汾阳”的新合作模式。人才培养方向以食品科学与工程、生物工程专业为主，同时实现食品科学与工程、生物工程、化学、艺术学、农学等多学科协调发展。学院建设前期与山西大学生命科学学院合署办公，力争在三到五年内达到酿酒工程专业本科设置标准，预计酿酒工程专业本科生招生规模为每年50人，发酵工程专业学位硕士方向研究生为每年30人，含其他专业总规模约为300人。
据了解，吕梁是世界十大烈酒产区之一，汾阳是核心主产区，以杏花村汾酒为代表的清香型白酒，有6000年的酿造史、1500年的成名史、800年的蒸馏史、300年的品牌史和100年的世界史，现有白酒酿造企业74户，白酒年产量突破15万千升，产值超150亿元。此次建设山西大学杏花村学院，是山西省聚力打造酿品产业集群的关键动作，也是吕梁市做大做强以汾酒为龙头的白酒产业的一项重点举措。
