山西盂县藏山作为“赵氏孤儿”故事发源地，近些年随着电视剧和电影的播出，影响力越来越大。夯实了藏山4A级景区的基础。
转眼时间已过千年，当年程婴和赵武在山中都吃些啥不得而知，如今景区却有一家自诩“龙凤餐厅”的饭店，宣称自己是山西风味，地方特色。
一起见识一下。
01
普通的门脸
景区饭店一般不会注重外在的装修，除非是高档饭店。
所以，这家“龙凤餐厅”的门脸极其普通。稍不注意就会错过，好在有老板在店外招呼，大家才意识到这里还有一家餐厅。
02
南瓜蒸饺
景区里边上菜不能按照常规顺序要求，只能注意是否上齐。这里也一样。
刚点完菜，立刻上来一盘半温不凉的南瓜蒸饺。看来饭店是早已准备好了。
不过盛暑之下，这样的温度还是可以接受的。
蒸饺除了有南瓜丝之外，还有零星的一些肉丁，说零星一是因为事实，二是因为最近猪肉价格太贵了，南瓜蒸饺里边不可能有多少猪肉。
特别强调一下的是，南瓜丝特别好吃，有一些淡淡的甜味，但绝不是添加白糖的味道。
整体来说，南瓜蒸饺不错，如果能够再热一些，估计会更好。
03
知名的“粉条豆腐丝”
在平定县、盂县等区域，粉条豆腐丝属于很知名的一道特色菜。
主料相当简单，油炸豆腐丝和粉条，另外配一些韭菜。
“龙凤餐厅”里边的粉条豆腐丝最大的特点是量大，几乎要溢出来了。还有一个特点是勾芡太多，粉条本来就含有大量的淀粉，又勾芡，整个菜显得非常黏糊，一坨一坨的，感官很不好。
但是从口味上来说，这道菜极家常，却也极适口，怎奈粉条过长，经常用筷子夹取的时候将芡汁溅到衣服上。
04
西红柿浇栲栳栳
晋北和晋中地区随处可见的特色食品了。
“龙凤餐厅”比较特殊的地方是直接将西红柿浇在了栲栳栳上边，且也没问吃不吃芫荽，直接把芫荽洒在了栲栳栳上边。
西红柿卤比较凉了且不知掺了多少水，对于这种蒸栲栳栳来说，还是要热卤才好吃。
栲栳栳全部是机器压出来的，切割的整齐的不像话。少了手推栲栳栳那种层次感。不过这种景区饭店就不能那样要求了。
05
红烧茄子
这是这餐感觉最不好的一道菜。
明明是油炸过的茄子，感觉还是有些硬，似乎表皮用面糊包裹过。没有新鲜茄块那种软嫩的特点。
青椒也一样，估计是烹饪时间不足，发脆发硬，所以对这道菜很不满。
就没吃多少。
06
传统味“维尔康”
“龙凤餐厅”也在销售玻璃瓶装维尔康，价格5元。在这种4A景区，阳泉“魔水”维尔康这样的价格还是比较实诚的。
景区餐饮一直是被诟病较多的一种餐饮经营形式，由于绝大多数消费者都是一次性消费，因此餐厅对产品品质的关注很少，做熟能吃是很多景区餐厅的最高追求。
如果把心思真正放在产品上，也许景区餐饮也是不错的一个赛道呢！
