在幅员辽阔的中国陆地上，人们的饮食结构层次丰富，从蔬菜到肉类，在国人的餐桌上，都可以出现。中国人的菜谱中，包含了很多种类的食物，他们在国人的手上，都可以成为美食，不仅征服了国人的胃口，外国人也痴迷于此。
在很多老外的眼中，中国人什么都吃，尤其是一些动物的肉和器官，那就是中国人餐桌上的绝味。不过另一个疑惑也出现在老外的心头，那就是中国人敢吃驴肉，却不敢吃马肉是什么原因呢？明明这两种动物非常的类似。
有网友为老外进行了解答，马在中国人的心目中，占据了很重要的地位，古时候，这种动物就是我们的出行工具，甚至是在战争中，扮演者很重要的角色，而且人们饲养马匹的目的，并不是为了食用，所以不是不敢吃马肉。
在古代，就算是士兵们没有食物了，也不会用屠杀马匹来充饥，因为马除了用来骑以外，还能在沙漠之中帮助人们找寻水源，可以救命，这是一种充满灵性的动物，而且马和人们的交情深厚，自然不能出现在餐桌上。
而驴肉就不一样了，老人们常说，上有龙肉下有驴肉，驴肉的营养价值和口感，都非常有特点，而最出名的做法就是驴肉火烧，和驴肉馅饺子。驴肉里面的不饱和脂肪酸的含量，高出猪、羊、牛等多种动物，所以吃多了也不容易变胖。
面对比马肉更有可食性的食物，就没有必要吃马肉了，加上我们对于马的宠爱和尊敬，就是不吃马肉的原因，而且这不是不敢吃，而是舍不得吃。网友的话，为老外解答了多年来的疑惑，原来中国人的饮食这么的有讲究。你觉得呢？
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