“老西安”眼中的地道西安美食，每吃一口，品的都是历史和文化
说到古城西安，那一定绕不开美食这个话题，印象中的西安美食，给人一种粗犷的、接地气的感觉。但凡历史悠久的城市，也一定藏着最独一无二的美食渊源。在西安，每吃下一口，品的都是一段历史和文化。在小编看来，那老味道才是热爱美食之人，必去打卡的终极目的地，一起来看看。
西安早餐篇
1碗糊辣汤+1个腊牛肉夹馍
来西安，一定不要错过大清早刚出炉的那一锅肉丸糊辣汤，热气腾腾~椒麻鲜香！先用牛羊骨熬汤，煮上现打的牛肉丸，再加入土豆、豆角、胡萝卜、卷心菜等蔬菜搭配，最后勾芡而成。老西安们在吃早餐时通常还会配上一个腊牛肉夹馍，贼爽贼饱腹！
1碗油茶+2根麻花
小时候喝油茶都是去路边的小摊，老板端上一碗飘着油香、面香的油茶，喝上一大口，再品尝芝麻、杏仁、花生混在口中的多重滋味。现炸的麻花泡进油茶里，等到绵软后再吃，最最幸福的早餐，也不过如此
西安午餐经典
牛羊肉泡馍
在西安，每一家泡馍馆子都有绝不外泄的熬汤秘方，这可是他们立于“泡馍”这个大江湖中而不败的法宝！
外地的朋友，你们可能很难懂得西安人“掰馍两小时，吃馍五分钟”的无限乐趣。泡馍店大都分为普通、优质两个档次，价格不同，自然用料也不同。不过，据很多资深吃货说呀，还是选普通的好！因为优质版里会多加黄花菜和其他蔬菜，这就破坏了泡馍原本的味道。
肉夹馍
最热门的爆款选手就要数南北方朋友都能接受的“腊汁肉夹馍”啦！大家去一定要点肥瘦相间的夹馍，不柴也不腻，刚刚好。再配上一碗店里的秦镇米皮，酸酸辣辣撩咋咧！
西安最火爆的面条
柳巷面
在西安，说起柳巷面无人不知！他家对自己的面是绝对自信，因为整家店只有一种牛肉面，没得挑！不过大家来可以选择多加肉或加菜。
油泼面
大名鼎鼎的西安招牌面食滚烫的油浇在葱花、花椒、盐和秘制辣椒面上，顿时沸腾，满碗红光！
菠菜面
新鲜的菠菜榨汁和入面团中，再加入肉臊子或素臊子（土豆、胡萝卜、豆腐、韭菜等）一起食用。
臊子面
岐山臊子面的面条细长，口感绵密，臊子做得鲜香，酸辣口味的底汤正好开胃，吃再多也不会怕胃胀啦！
蘸水面
杨凌蘸水面可是一种论根来卖的面条！第一次吃的朋友要多小心啦~如果你没多想，点了十根面，在“大盆子”端上来的一瞬间，你可能会绝望...（小编吃3根就超饱啦！）
西安下午茶
酸奶
希木瓷罐酸奶——10元1瓶，蜂蜜味的浓稠香甜，用勺子大块挖着吃最过瘾
冰峰
西安人最引以为傲的本地“可乐”，大街小巷吃饭必备饮品
酸梅汤
最推荐回民街的花奶奶酸梅汤，酸甜开胃，每一杯都是老奶奶亲自做的哟~
黄桂稠酒
有着3000多年历史的地道饮品，牛奶一般雪白的颜色，回味醇香，一级棒！
东南亚甑糕
名气超大的一家甑糕店，慕名而来的游客很多很多，也因《那年花开月正圆》一夜爆红。不过，茫茫人海中小编依然最爱他家！
老马家苏姐镜糕
圆圆的一小只就像一个小镜子，上面画有可爱的卡通人物，超有创意~
伊古斋黄桂柿子饼
陕西富平的柿子名气很大，这种用柿子和面粉一起制成的小甜点，离开当地你可就品尝不到啦！强烈推荐玫瑰五仁馅的，核桃馅的也不错。
军军绿豆糕
全国各地都有绿豆糕呀，咱西安本地的可和那些个“小妖精”不一样。枣泥、黑芝麻、花生葡萄干等超多口味选择，吃起来绿豆的味道特别纯正，最主要的是完全不甜腻。
西安的美食太多了，小编介绍的样样都是经典，吃货不能错过。
