端午节马上就到了，按照传统，大家少不了会吃粽子，虽然粽子都是应节而食，平时吃的并不多，但如果在这段时间里吃的不对的话，那可能就会影响到人体的健康，伤及肠胃。主要原因是粽子的主要成分是糯米，普通人较难消化，更不要说胃肠不好的人群，所以说粽子并不是每个人都适合吃的，而且粽子跟不同食物配搭吃，还会产生不同效果呢！今天，就带大家提前进入端午节，谈谈吃粽子的话题！
为什么糖尿病患者不适合吃粽子？
我们知道包粽子都是用的糯米，而糯米跟白米一样，主要成分是淀粉，不过淀粉也分两种，一种是直链淀粉，另一种则是支链淀粉，支链淀粉相比于直链淀粉更容易被人体分解。而白米中一般有15-30%为直链淀粉，糯米则几乎全部为支链淀粉，因此我们能够明白糯米比白米更容易让血糖升高，通过升糖指数的比较我们能发现，糯米的升糖指数高达98，白米饭则84，虽然两者都是高升糖指数的食物，但糯米要比白米高不少。
而升糖指数越高，食物中的碳水化合物被消化和吸收得就越快。血液中糖分水平突然升高，导致人体的血糖控制不佳，出现高血糖的情况。因此，糖尿病患者是不宜吃糯米的，也就是说糖尿病患者是不适合吃粽子的。但另一方面，糯米性温黏腻，比白米饭更难消化，不仅会让肚子不适，有胀气的情况，更容易让血糖长时间保持高位。
哪些人群也不适合吃粽子？
1、高血糖及糖尿病患者
糯米是高升糖食物，血糖偏高的人和糖尿病患者都不宜进食，否则可能会导致血糖突然升高，增加对心血管、肾脏、视网膜等器官的压力和伤害，长期让血糖处于高位，容易导致并发症。
2、肠胃病患者
糯米性温黏腻，不容易消化，因此吃得多会加重肠胃负担。如果患有胃病及十二指肠溃疡人群多吃糯米粽子，有增加溃疡穿孔、出血，加重病情的风险。
3、湿热痰火偏盛者
中医认为粽子性温，所以湿热人士不宜进食，湿热人的表现为：有舌苔、大便质地黏、有口臭等症状人士，湿热人士多食粽子会加重体内的湿热之毒。而且正在发烧的人也不宜吃糯米粽子，因为发烧时患者的肠胃处于较虚弱的状态，宜吃容易消化的流质食物。
4、身体关节等处疼痛
中医认为人体出现关节疼痛或者伤患的时候，说明是关节、筋骨出现了问题，导致血液运行受限，此时如果再摄入粽子，会让人体的气血运行更慢，伤口的地方也不好痊愈了。
5、有痛风问题或肾病问题的患者
由于粽子有各种的馅料，其中有一些馅料中钾质含量高，肾病或痛风人士应慎吃，以免病情加剧。
6、有疾病刚痊愈的患者
得了病刚刚痊愈的患者尽量不要吃粽子，因为患者虽然病情好转治愈了，但其实身体的各项功能并未恢复到正常，尤其是人的消化能力没有恢复，吃多了粽子反而会对健康有影响。
7、老人和小孩
糯米黏性大，极易造成消化不良，老人和小孩吃得多了，就可能出现肚胀、腹痛、腹泻、胃酸过多等症状。
怎么吃粽子才健康?
要想吃粽子不影响健康，就要了解自己吃的粽子，因为各式各样的粽子所含的热量都不同，吃多了就可能热量超标。一般来说，一个体重65千克的男性，每天所需热量大概在2400卡左右。而如果吃不同的粽子，可能就达到了每日所需热量的4-6成左右。
以下是不同粽子的热量：
1个中型咸肉粽子，有约800卡左右的热量
1个普通的粽子，约有250卡的热量
1个大的豆沙粽子，约有1500卡的热量
那么粽子该如何吃，才能避免出现健康问题呢？
一般来讲要把粽子当成平时的小零食，跟家人一起分享，每次只吃一半或者三分之一；如果打算把粽子当成正餐，也不适合多吃，每次一半足够，如果吃了粽子，就尽量其他主食不安排米饭了，而是选择粗粮、杂粮或者全谷物来摄入，同时进食蔬菜来摄取足够的膳食纤维。
不仅要每次少吃，而且也不宜每天都进食，平均下来，一星期不宜吃多于两个粽子，选择粽子也有讲究，如果是糖尿病的患者，适合进食咸肉粽或者普通粽子，而豆沙粽子或者蜜枣的粽子都不适合吃。
吃完粽子，如果感觉胃肠不适，或者有饱胀不消化的问题，可以在餐后喝点茶，也可以吃一些助消化的水果等来帮助，比如山楂等。
粽子不宜跟什么食物一起吃？
粽子不宜与苹果同吃，这是因为粽子中的糯米含有较多的磷等矿物质，这些矿物质可能会与苹果中的果酸结合，产生不容易消化的食物，出现腹胀、腹痛，甚至恶心呕吐；粽子也不适合跟饮料或者含糖分较高的食品一起吃，这样会加快血糖升高的幅度，有高血糖的人很容易出现问题；另外，糯米亦不宜与蛋白混合一起吃，会降低营养价值。
粽子适合跟什么食物一起吃？
说完不适合搭配的食物，再来说说哪些食物适合跟粽子一起吃呢？比如粽子中的糯米和赤小豆可以搭配，这种搭配有助于健脾除湿，能够改善腹泻的症状；糯米中也可以添加莲藕，因为两者配合后，能够健脾胃，增进食欲，促进消化，有助于改善不思饮食，没有胃口的人；而且糯米也可以跟绿豆搭配一起吃，有清热消暑的作用，非常利于夏季食用，此外也可以两者搭配熬粥，当然粽子配绿豆汤也是不错的选择。
此外，粽子与鸡肉、鸭肉一起吃，可以养胃补血；与红枣一起吃，可以温中祛寒；与乌鸡、黑豆等食物一起吃，可以滋阴补肾。
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