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现在生活节奏真得比较快，每天都需要早早地起床，早餐都顾不上吃，加班是家常便饭，有时候回到家什么都不想干，只想坐在沙发上静静地坐着，发发呆。最近我在家带孩子，看一天孩子也有些累了，媳妇上一天的班，下班回到家也比较的疲惫，我们两个坐在沙发上你看我我看你，都不想去做晚饭。
有的小伙伴们可能火选择叫外卖，但是现在外面做的饭菜真的不让人放心。我决定还是自己下厨做饭，两个人的晚饭用不了多长的时间，就能做出几道美味的饭菜。
酸辣包头菜
食材：包头菜、干辣椒丝、麻椒
调味料：食用盐、生抽、香醋、蚝油、香油
做法：
1、将包头菜最外面的几片叶子去除，用刀把根部去除，分成几大块，然后用手把包头菜撕成小一点的块，手撕的包头菜更容易入味，味道也更加的好吃。
2、把处理好的包头菜放入一个大盆中，撒上一大勺食用盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
3、将腌制好的包头菜，用手握住包头菜，把包头菜的水分攥干备用。
4、起锅烧油，油热开成小火，然后下入辣椒丝和麻椒，小火炒出香味。
5、接着下入之前控干水分的包头菜，迅速的翻炒，炒制包头菜的体积明显缩小、发软。
6、下入少许的生抽，倒入两勺的香醋，半勺的蚝油，滴上几滴香油，搅拌均匀就可以出锅了。
土豆炖肉
食材：
土豆、五花肉、胡萝卜、大葱
调味料：食用盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、大料
做法：
1、将五花肉切成片，土豆去皮切成块或者条，放入水中泡一下，胡萝卜切成丁，大葱切成段。
2、五花肉放入一个碗中，碗中加入生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制10分钟。
3、起锅烧油，油热后下入大料和葱段，稍稍翻炒，然后下入之前腌制好的五花肉，迅速的翻炒，炒制五花肉变颜色，五分熟。
4、接着下入之前处理好的土豆块，翻炒一下，给土豆上上颜色，然后加入淹过土豆的温水，然后转成小火，盖上锅盖炖上15分钟。
5、打开锅盖，倒入之前处理好的胡萝卜，搅拌一下，炒上2分钟，接着倒入少许的生抽、盐、蚝油、白糖，翻炒均匀，炒上2分钟，就可以出锅开吃了。
结束语：这两道菜味道还是不错的，也够我们两个人吃了，虽然都是平常的食材，但是自己动手做的家常便饭胜过外面的山珍海味，菜不在于贵，喜欢就行！
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