河北省丰宁满族自治县市场监管局开展秋季校园食品安全风险隐患排查工作

中国质量新闻网讯 近日，河北省丰宁满族自治县市场监督管理局餐饮执法人员对全县学校食堂进行开学前期督导检查。

执法人员检查学校食堂

一是现场指导该食堂严格按照《餐饮服务单位食品安全操作规范》完善加工制作流程。二是要求学校落实好主体责任，在开学前做好风险排查，提前调试水、电及加工、清洗、消毒的设施设备，确保运转良好。三是要求学校食堂严格把控食品原材料采购进货渠道，按规定索证索票，在保障学生营养供餐的同时杜绝制售生冷、野生等高风险食材。（朱庚祺 杲日昕）