农村特色小吃，做起来简单想吃到却非常难，对于这种农村美食吃过的人很少，一到洛阳几乎家家户户的人都会做，当做点心当做下饭菜都非常适合，连同吃上来的种种口感也非常备受到所有食客们的喜爱， 或许你老家也有，名字听起来就很特别。大妈用粉条做成农村美食，在洛阳叫蒸扁垛，城里80岁老人没见过。
粉条这种农作物在生活中都是煮成汤居多，对于这种做法是洛阳人追求的一道特色美食，许多人对它的口感也是非常追求，连同这里面包含到的所有成分也来得非常爱吃，粉条煮嫩之后切成粉末搭配蔬菜丁和葱蒜等提味美食，包含起来的一些口感也一样会备受到所有人的追求，蒸出锅的色泽是城里人都没有吃过的。
吃过这么多年的蒸肉，其实这种口感才是最吸取到所有人都爱吃的，至少里面包含到的一些营养成分非常备受到所有人的追求，搭配红薯淀粉会让口感变得更有弹性，这样品尝起来的味道也一样会来得更好吃和追求，一个蒸锅里面能蒸上的一大盘的份量，能这样吃薯粉的估计只有洛阳人了。
粉条本身就有口感，搭配红薯淀粉的软嫩口感，蒸出锅的这种美食小吃吃起来更入味，一般食客品尝到了也会来得非常爱吃，里面包含到的一些口感也一样显得非常追求，或许吃过的食客不是很多，但这里面包含到的所有色泽倒是蛮吸引食客们的追求，当地人把这种美食叫做是蒸扁垛。
每个人吃的口味都不一样，成为当地人追求吃的下饭菜更多食客追求吃的还是这里面包含到的种种色泽，当要炒成下饭菜的时候加上肉食和木耳会来得更为追求，品尝到的种种口感也一样非常备受到所有食客们的热爱，外地人吃过的都会觉得很美味，软嫩有弹性，一些城里老人活大半辈子都没有见过，在你们老家有没有呢。
