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到台湾旅游，一定要领略台湾的夜市。台湾最出名的夜市，当属台北的士林夜市和台中的逢甲夜市，其他夜市也都有自己的魅力。高雄的瑞丰夜市有20多年的历史，有超过1000个摊位，各种海鲜、甜品等美食和服饰、饰品等在这儿都能买到。夜市里人潮涌动，小摊位的美食令人眼花缭乱，一边逛一边吃下去，别有一番趣味。
瑞丰夜市里除了大肠包小肠、烧仙草、炸花枝（乌贼）这些台湾传统美食之外，还有一样特色小吃——炸香蕉皮。炸香蕉就吃得多了，但香蕉皮居然也能吃，这倒是在别的地方见不到的。而且老板还给炸香蕉皮起了个奇葩名字“忧郁黄金船”，黄金船倒是好理解，因为炸过的香蕉皮呈金黄色的船形，但是这个忧郁又是什么鬼？
据老板介绍，台湾有句谚语“失恋要吃香蕉皮”，一开始大家也没当回事。后来经过研究发现，香蕉皮中富含“血清素”，这种物质能抗忧郁，有助于平复情绪，令人产生愉悦感和幸福感。所以这“忧郁黄金船”中的忧郁，其实是抗忧郁的意思。
炸香蕉皮的做法很简单，将香蕉皮剥下来，切成大小合适的条状，然后裹上面糊下油锅炸至金黄即可。吃的时候可以根据个人口味，加点奶油、辣椒酱或者甜辣酱来吃。香蕉皮的苦涩是众所周知的，在入口之前，很令人怀疑这生涩无比的玩意是否真能吃。
但真吃起来才惊奇发现，这炸香蕉皮一点涩味都没有，而且外层的面衣是酥脆的，里面的香蕉皮吃起来口感像花枝（乌贼），还带有点香蕉的清香，总得来说还是挺可口的。老板说他的炸香蕉皮很受市民捧场，每晚都有很多人排队买炸香蕉皮吃，其中有不乏失恋者和心情忧郁的人。
老板还说并非所有的香蕉皮都能拿来吃，有些就算炸过也苦涩得无法入口。是经过千挑万选他才找到合适的香蕉品种，包括那炸面酱都试过百多次才找到的。
这香蕉皮其实挺有用的，不仅能抗忧郁，还有改善随眠和通便的作用，那为何以前没人懂得吃呢？
日常生活中，很多随处可见的遗弃物，都有其不为人知的用途。只要敢于想想，敢于尝试，废物也能变成令人意想不到的宝贝。或许人生也是如此，别只死盯着前方的风景，有时放下执着，也许会惊喜地发现角落里藏着令人心动的美。
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