要说呼伦贝尔的美食有什么？那么烤全羊、手扒肉当然就是榜上有名了，如果来到呼伦贝尔旅游不吃一顿手扒肉、烤全羊那您算是白来呼伦贝尔了，呼伦贝尔的羊与内地的羊有什么不同？呼伦贝尔草原上的“手指羊”是怎么回事呢？相信听了小编的介绍屏幕前的你会流口水了。
呼伦贝尔的羊肉为什么这么好吃？
呼伦贝尔的羊处于亚洲中部的蒙古高原，是世界著名的高原牧场，呼伦贝尔草原为典型的半干旱型草原，草质相比其他地方要好很多，呼伦贝尔草原上生长着100多个品种的草，其中有几十种都是中草原的成分，呼伦贝尔草原上的小羊羔每天都吃天然牧场上的草，当地人笑称呼伦贝尔的羊，“吃的是中草药，喝的是矿泉水，尿的是太太口服液，拉的是六味地黄丸”。
相信大家都知道内地养羊基本都是圈养，吃喝拉撒都是在羊圈里，所以羊肉就会有很浓重的膻味，很多人都不喜欢这个味道，但是呼伦贝尔的羊肉却不同，都是在草原上散养，牧民的生活都是随水草而居的，哪里草原好就迁到哪里，草原上的羊每天都能吃到新鲜的草，饮河水、泉水，加之天然放养，无污染，内在品质好，肉味鲜美，没有膻味，营养丰富，许多外地游客在家里不吃羊肉，来到呼伦贝尔后尝了一口后便停不下来。
那么呼伦贝尔的羊肉这么好吃，哪里可以吃到新鲜的正宗的羊肉呢？
在黑山头蒙古包附近有许多牧民家自已向游客提供探访当地牧民家庭生活的旅游活动项目，在牧民家里就可以吃到新鲜正宗的羊肉了，如果我们想吃羊肉，牧民老乡就会带领我们来到羊圈，我们用手指自己看好的那只羊，牧民便会抓来宰杀，绝对新鲜，像一些城市的饭店，景区内的羊肉基本上都是前一年冷库内存放的羊，绝对没有现杀的羊口感好，手指向自己相中的羊，顾名思义即为“手指羊”。
“手指羊”应该怎么吃？
1、如果我们人多可以吃烤全羊，用特殊的蒙古杀羊法宰杀后，清理完毕后放到烤炉里烤制，一般烤全羊要4个小时左右。
2、可以烤半只，剩下的半只做手扒肉，剃下来一些瘦肉自己动手用竹签子串好后烤肉串，小编建议这样吃。
这个时候我们可以品尝牧民家自制的奶制品，草原上踢足球、放风筝、穿漂亮的蒙古服饰草原上拍照，拨河、射箭等草原娱乐活动，等玩累了烤全羊也烤好了，我们就可以吃到草原上的美食大餐了。
如果我们人比较少的话也不用担心，可以在牧民家吃手扒肉、自已动手烤肉串。
以上就是小编对呼伦贝尔手指羊的相关介绍，如果您感兴趣或者有其他问题，可以能过下面的电话联系我们，我们的客服会为您提供更加详细专业的解答。
