导语
近日，英国食物标准局对248份食品样品进行检测，发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。亨氏、雀巢等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告。
据英国今晨报道，近日，英国标准局对248份样品进行检测，发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。亨氏、雀巢等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告，超标品种涉及薯片、速溶和薄脆饼干等。就连婴幼儿专用饼干也未能幸免。
世界卫生组织2000年公布的人均每日丙烯酰胺摄入量为每公斤体重0.3～0.8 g(微克，1 g=0.001mg)。
研究显示，煎炸或烘烤含有淀粉质的食物，例如马铃薯和谷类食物，会产生偏高的丙烯酰胺。世卫组织的专家指出，丙烯酰胺已被证实与多种有关联，包括肠癌、膀胱癌、肾病，并有可能导致不孕和丧失肌肉控制。2002年，科学家得知特定食物中存在该化学物质，从那时起便开始催促食品行业降低含量。
雀巢亨氏食品被指致癌物超标英国多种食品被检出丙烯酰胺超标包括薯片、饼干、咖啡等雀巢称中国所售并非从英国进口
检测结果
薯片、咖啡、饼干都含致癌物丙烯酰胺
但是检测证实，包括薯片、即饮咖啡、面包、饼干、油炸土豆片、早餐麦片、幼儿食品在内的多款食品中的丙烯酰胺含量并未降低。
报道称，英国食物标准局表示，这些产品对公众不形成任何实时风险，民众无须改变饮食习惯。但长时间的摄取可能会增加患癌风险，因此要求食品公司减少丙烯酰胺含量。
部分英国问题食品
食品丙烯酰胺含量(mg/kg)亨氏香蕉儿童手指饼干0.598
麦维他姜汁饼干1.573
fox百褶姜汁饼干1.004
乐购自主品牌姜汁饼干0.817
雀巢金牌风味冻干低咖啡因速溶咖啡0.997
雀巢金牌风味冻干速溶咖啡0.913
厂商回应
亨氏：会改配方雀巢：没有危害
包括亨氏和麦维他在内的生产商，已经对此事作出响应，表示会修改配方。今年，亨氏已经更改了其香蕉脆饼的配方，使丙烯酰胺含量降至微量水平。
雀巢中国区发言人何彤今天上午接受法晚记者采访时表示， 国内销售的雀巢金牌咖啡是日本原装进口，英国的金牌咖啡应该是当地产的。 在卓越亚马逊网站上，雀巢金牌咖啡粉50g装折后售价116元。 上一页 上一篇： 下一篇： 标签阅读：
