最早的鸭脖行业非“煌上煌”莫属，1993年成立的，周黑鸭则是2002年成立的，绝味鸭脖则是成立的，从时间上面看，绝味现在上市是情理之中，那么截止底，采用共同经营的方式绝味开了7172家，煌上煌也是共同经营方式只开了2500家，周黑鸭以自营的方式只开了641家，差距甚大，绝味后来者居上迅速占领市场。从盈利方面看周黑鸭利润却远远把绝味甩开，周黑鸭净盈利5.53亿元，绝味净盈利3.01亿元，煌上煌净盈利0.61亿元。
本人认为虽然在门店方面占优势的绝味鸭脖，从考虑到成立的时间来看，绝味的未来不可限量，但是从经营方式来看自营和共同经营还是有区别的，绝味鸭脖应该可以借鉴一下周黑鸭的经营模式，集众人之所长而长于众人，绝味的优势还是在市场上，对宣传和传播用一定的影响，作为食品行业，人们最关心的还是饮食安全问题，未来盈利能否超过周黑鸭就看饮食安全方面的问题了。
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